4月12日至14日，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会（以下简称2024“食博会·预博会”）在东莞举办。自2000年以来，这个“国字号”博览会已是第四次落户东莞。3月28日，在2024“食博会·预博会”媒体团调研座谈会上，东莞农业农村局有关负责人透露，截至2023年底，东莞食品饮料加工制造业工业总产值达到1201.74亿元，成为东莞名副其实的千亿元产业。

食品饮料加工业年均增长超过10%

食品饮料产业作为东莞优势传统产业和支柱产业，已形成一定集聚，达千亿级规模。

“食博会•预博会”2020年落户东莞以来，东莞成为全国唯一的预制菜“国字号”展会的举办地，有力推动了东莞食品饮料及预制菜产业发展。

据统计，东莞食品饮料加工制造业工业总产值从2020年的909亿元提高到2023年的1201.74亿元，增长了32.2%，年均增长超过10%。

从发展趋势看，近年来规上企业数量和规上总产值占地区生产总值比重均实现稳步提升。2023年，全市规上食品工业企业213家，规上总产值1201.74亿元（占比5.08%），同比增长3.8%；规上工业增加值163.04亿元（占比3.15%），同比增长10%。

从对外依存度来看，目前东莞食品产业的对外依存度不高。213家规上食品企业中，内资企业占80%，外资企业占20%。从出口数据也看出，食品销售仍然以国内市场为主。

作为支柱产业，食品饮料加工制造业中的预制菜产业链，已成为东莞首批选取的9条重点产业链之一。目前，东莞有涉及预制菜生产经营单位约130家，其中中央厨房15家。预制菜企业在“食材原料—复合调味品—预制菜成品—冷链仓储—供应服务”产业链条中均有分布，初步形成较完整的产业链条。

统计显示，东莞全市预制菜相关产业规模260亿元。其中，食材原材料提供184亿元，预制菜生产38亿元，调味品、发酵制品制造30亿元，膳食管理服务15亿元，初步形成产业聚集发展效应。

构建三大食品产业集群核心区

从行业细分来看，东莞食品饮料产业企业及产品布局较完整，产业区域聚集渐成气候。

其中，食品饮料产业重点在麻涌、茶山、道滘、寮步、东城等镇街集聚，拥有麻涌、茶山、道滘三大市级食品产业集群核心区。汇集益海嘉里、中粮、徐福记、凤球唛、华美、真功夫、稻香、海底捞等一批食品及预制菜头部企业，形成了食品饮料及预制菜全产业链集聚、融合发展的格局。

其中，麻涌镇被誉为“中国粮油物流加工第一镇”。现有规上粮油食品企业31家，共占地3000多亩，投资总额约170亿元，世界四大粮商以及大型粮油等央企国企民企在此汇聚。2023年，麻涌规上工业总产值1119.5亿元，其中粮油工业总产值614亿元，占麻涌镇规上工业产值的54.8%。

茶山镇是“中国食品名镇”。目前，茶山拥有食品饮料企业80余家，培育出百利、华美、新盟等知名企业，并初步形成以食品制造业为主，食品机械制造、食品包装、食品检测、物流运输、营销推广等上下游产业链配套的食品产业格局。2023年，茶山镇食品饮料行业规模超65亿元。其中，规上食品饮料产业产值57.4亿元，同比增长16.9%。

道滘镇是“中国特色食品名镇”。2023年，道滘食品饮料加工制造业工业总产值17.66亿元，拥有规上工业食品企业数量10家，引进和培育了东鹏、佳佳美等优质企业，“道滘粽”“道滘肉丸”传统美食有一定的区域美誉度。

其中，我们不难发现，东莞食品制造业、酒饮料和精制茶制造业的经济贡献度更高、集聚更多自有品牌企业、具有更好的发展后劲。