1月13日，东莞市第三届盆菜节活动在东莞市民盈·国贸城举行，本次活动的参展商近30家，通过活动摆展、产品介绍、产品试吃、展位采访、文化宣传等方式，全方位展示优质美食产品。

宣扬盆菜文化，讲好东莞美食故事

第三届盆菜节活动当天，现任世界华人健康饮食协会荣誉主席，香港“食神”梁文韬莅临现场，受到了市民的热烈欢迎。他与各摊位的负责人互动，深入了解每位商家的产品，也对活动的举办表示认可。

“今年，活动选址在人来人往的民盈·国贸城白兰花广场举办，希望能够提高市民对于春节盆菜的关注。”东莞市餐饮行业协会会长王志良在致辞中表示，东莞市餐饮行业协会联合多个行业协会举办此次活动，目的是宣扬盆菜的传统文化，营造红红火火的春节氛围。

启动仪式后，活动特邀东莞市非物质文化遗产展示厅志愿者讲解员苏凌，为大家带来了一场精彩的盆菜故事会。活动嘉宾还为2023年东莞市1-3星级“粤菜师傅”代表颁发奖牌。

据了解，此次活动的总冠名为联合利华饮食策划，联合利华饮食策划重点客户高级经理陆灵婉向大家分享了企业服务模式，从品牌影响力、食品营养专业性、资深专家团队等方面介绍饮食策划，充分体现了“做有温度的品牌”这一主题。

现场制作讲解，市民纷纷点赞

活动现场，几名精英委员会的名厨现场制作盆菜，香气四溢，让前来观摩的市民与嘉宾们赞不绝口。

商家代表分别介绍自家产品的制作灵感、制作过程，以及产品的用料用材、食用效果等，也让在场的市民十分期待。在现场试吃盆菜的市民黄小姐表示：“这个活动有很多商家参与，也让市民有机会尝试多种产品、听商家现场介绍并演示，方便我们挑选。”

记者在现场看到，参展商稻香诚制的摊位面前十分火热，不少市民正排队试吃、与店员交流。据了解，稻香诚制于1991年在香港成立，从那时起每年春节期间都会推出盆菜产品，至今已有三十多年的历史，今年推出的产品同样传承传统文化，期望唤起久违的年味。

“我们今年被选为2024年龙年央视春晚团圆菜的指定供应商。”稻香诚制相关负责人表示，盆菜由自有工厂生产，消费者买回家可以使用电磁炉或明火进行烹饪，并且可以放入冰箱冷冻保存90天。值得一提的是，产品使用瑶柱、火腿、老母鸡等20多种食材熬制汤汁，相比市面上其他盆菜产品提供更多的汤汁，方便消费者吃完盆菜后涮煮其他食材。目前，稻香诚制的盆菜产品已经在天猫旗舰店、京东旗舰店以及线下经销商等多个渠道同步上线，产品有4-6人份和10-12人份等多种规格可供选择。

本届盆菜节不仅是一场宣传传统食品的活动，更被打造成为文化的传承和情感的交流，活动在为盆菜商家搭建展示宣传平台的同时，也推动腊味、年货等产品获得广泛关注。