热腾腾的米粉
是南方餐桌上常见的主食之一
这家旧址位于东城涡岭的老店
店面不大，名气却不小！
不仅湖南老乡把这儿当食堂
东莞人也结伴来嗦粉
老板是地道的常德人
将正宗的湖南米粉手艺带到东莞
夫妻档一开就是10年
不到20平方的苍蝇小馆
每天中午都得排队
01满载市民回忆的午间食堂还曾上过报纸
从门面外观来看，这家小店属实平平无奇——红色的招牌上印着“陈记常德牛肉粉”，飘着牛肉香气的店内只有5张桌子。
店里的餐品种类不多，“牛肉粉”、“肥肠粉”、“牛蛙粉”等几种不同浇头的米粉，再加上几款卤味，就是这家粉馆的全部出品。
10年粉店招牌
因为味道正宗、价格实惠，接地气的“陈记”成为周边湖南、湖北老乡群体里有名的“嗦粉”小店。口口相传下，不过十几平方米的夫妻档，饭点排队排到门口的火爆情况是家常便饭。来自湖南邵阳的小唐告诉记者:住在附近的“两湖人”，就没有不知道这家店的。
2014年，彼时开业还不满一年的“陈记”，因为生意火爆引来了媒体的关注。酒香不怕巷子深，小店就此登上报纸。在回头客的带领和媒体的报道下，不仅是在涡岭工作生活的居民，从其他地方专程开车赶来吃粉的食客也渐渐多了起来。
老板夫妻俩也从未因为店铺生意好而怠慢食客，坚持初心、保证口味，能记住每一张熟客的面孔是让他们感到骄傲的事。
02精挑细选只为还原家乡味道
东城涡岭的这条商业街
汇聚着来自五湖四海的家乡味道
中午一碗家乡口味的米粉下肚
不仅是忙碌工作间隙的能量补充
更是燃起异乡人味蕾记忆的美食
粉馆老板陈先生是湖南常德人，提起自己的家乡，他非常自豪：“我们湖南的米粉有圆的、有扁的，有好多种，但是最有名、最有代表性的，还是我们常德的米粉”。
“汤底咸淡要适宜，米粉要新鲜，火候要把握的刚刚好......”这些原本在家做时能轻松实现的要点，当摆到外地来开起餐馆，就要面临原材料获取难、大批量制作等问题。
比如，正宗的常德米粉的原料早籼米，需经过十几小时水浸，打浆，加热定型制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条。尝试了好几种本地产的米，始终达不到相似的口感。“我只能托跑运输的老乡，从常德运过来，那时候我每天都要去南城车站取货”。
如今已年近60的陈老板，一天仍需工作12个小时以上。他回忆起在老店的一天作息：天还没亮就要起床，到涡岭菜市场采购一天所需菜品，取回新鲜米粉。8点到店里准备食材、炒各种口味的浇头，接着迎接午市。晚上还要熬制第二天的汤底，关店基本都在10点之后了。
为了保证食客能吃到最好的口感，老板几乎放弃了外卖生意，只专注于堂食，每天能售出200+碗米粉。就这样，凭着对一碗粉的一片匠心，他们在东莞坚持了十年。
03地道湖南口味用十年征服各地食客味蕾
红油清亮无渣、汤底鲜咸暖胃
米粉爽滑弹韧......
在两夫妻的努力下小店渐渐
在湖南老乡群体里打开了名气
33岁的小黎来自湖南衡阳：
“我们湖南人对米粉的感情是无法形容的，就是一种乡愁，看见这个米粉就有一种亲切感。我在东莞也试过很多家，但我就中意这家的粉，比我老家的味道还好。高档的中餐、西餐、日料我吃的也不算少了，但我还是最好这一口！”
在老客带新客的作用下，陈记粉馆（东城涡岭老店）的名气越来越大，不仅是湖南，来自湖北、四川、重庆、贵州等喜食辣的外乡人占到了七成。
十年间，陈记粉馆的口味愈发包容，同样吸引了不少不那么能吃辣的本地人，被这一碗粉征服味蕾，成为回头客。
不论新旧莞人，不忙的时候，夫妻俩最爱和食客们唠唠家常:“只要跟我老婆讲过你的名字，第二次来她绝不会叫错的”温暖，既源于碗中热腾腾的米粉，也源于小店老板和食客沟通的家长里短。可以说，陈记粉馆（东城涡岭老店）是夫妻俩与众多食客用10年时间打磨出的“新东莞味道”。
一碗米粉
也许谈不上味道有多么独特
但夫妻俩的朴实、真诚、善解人意
在坐下来吃一碗粉的十多分钟里
切切实实地抚慰着食客的心
04新店开业全面升级 更好遇见你
十年光景，陈老板不仅在米粉的口味上致力尽善尽美。为了给食客提供更好的用餐环境，夫妻俩决定用这些年攒到的一点钱，给自家品牌做个升级——既能保持原来的情怀味道，又能在更宽敞舒适的门店继续服务大家。
东城涡岭商业街上那家“常德牛肉粉”，现已搬迁至万江龙湾万科中天世纪水岸。广大的食客朋友们，想起那碗米粉味道时，记得随时回来和老板话话家常......
值得一提的是，目前仍在建设中的万科中天世纪水岸，早已提前兑现部分商业配套。除陈记粉馆外，还有KUGA宠物社交店、竹隐小舍轻食咖啡馆、天地兴隆咖啡、致诚有礼精品礼品店等。
据了解，万科中天世纪水岸目前在售建面约89-195㎡三-四房，8月首次开盘去化超9成，9-11月更是荣登主城区住宅网签套数名列前茅！有置业主城念头的朋友，来陈记嗦粉的时候，不妨顺便转转，感受理想中的滨水生活！
面馆地址
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