秋冬季是诺如病毒等肠道病毒、流感病毒、呼吸道传染病毒的高发期。为预防食源性疾病的发生，切实保障公众身体健康和生命安全，东莞市市场监督管理局温馨提醒广大市民注意餐饮食品安全，科学合理饮食。

关键词：校园食堂

禁止供应外购散装熟食肉制品和隔夜食品

东莞市市场监督管理局提醒，全市中小学校、幼儿园食堂要谨记校方是食品安全第一责任人。

依据《中华人民共和国食品安全法》和其他食品安全相关法规要求，中小学校、幼儿园食堂要认真落实食品从业人员晨检制度、食品及食品原料进货、加工、贮存和管理的各项制度，加强餐饮用具消毒，严格管理和使用食品添加剂，不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕类食品，禁止供应外购散装熟食肉制品和隔夜食品。

关键词：餐厅

杜绝食物中毒等食源性疾患

东莞市市场监督管理局提醒全市餐饮服务单位，要按照市场监管部门的要求，严格按规范操作，严格按承载能力接待，严把食品安全关，强化食品从业人员健康管理。

需要特别提醒的是，全市餐饮服务单位禁止销售野生动物及其制品，杜绝食物中毒等食源性疾患的发生。

关键词：消费者

食品存放和加工要做到生熟分开

对于广大消费者，东莞市市场监督管理局提醒大家一定要增强食品安全意识——外出就餐时要选择卫生状况较好、证照齐全的饭店，选择食用煮熟煮透的食物，不食或慎食凉拌菜，家庭烹饪时养成良好卫生操作习惯，食品存放和加工时要生熟分开，防止交叉污染。

大家没有吃完的食品，应密封并按存贮要求冷藏或冷冻保存；在外购买的熟食或外出就餐时打包的食品，在下次食用前应确认是否变质，及时清理已变质的食品。

关键词：村宴聚餐

不购买食用村民自酿酒、泡酒等“三无”产品

岁末年初，很多村集体都会举行盆菜宴等农村集体聚餐活动。

东莞市市场监督管理局提醒，农村集体聚餐时应及时申报备案，要严防食物中毒。

不仅如此，农村集体聚餐时不购买使用过期、腐败变质的食品原料及无检疫合格证明的肉类及肉类食品；不购买食用来源不明的酒类、饮料，尤其是村民自酿酒、泡酒等无产品标识、无生产厂家、无生产地址的“三无”产品，严防误食甲醇引发中毒。

最后，农村集体聚餐时一定要做好食品加工和宴席举办场所的环境卫生整治，做好防尘、防蝇、防鼠、防虫和安全防护工作，消除食品安全隐患。

关键词：网络订餐

食用前要注意检查外包装是否完整

在网络平台订餐叫外卖时，也不能放松食品安全这根弦。

东莞市市场监督管理局提醒大家，在网络订餐时应选择证件齐全、信誉度高且送餐距离较近的外卖餐饮服务单位，不网购凉菜、生食类食品等高风险食品。

大家拿到外卖食用前，也要注意检查外包装是否完整，餐食包装是否带有“食安封签”、食物感官性状是否异常、是否烧熟煮透、餐具是否洁净。

【特别提示】

东莞市市场监督管理局特别提醒全市各餐饮服务单位和中小学校、幼儿园一定要建立食物中毒应急处理机制和报告制度，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设施设备和现场，在2小时之内向市场监管局和卫健部门报告，并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

东莞市市场监督管理局提醒广大消费者在外出就餐时，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食品中毒典型症状时，要及时到附近的医院就诊，同时拨打12315向市场监督管理部门投诉举报。