荔枝红了 | 用这杯“荔乡”,带你走进荔乡!
荔香大朗
2023-05-29 10:30:19
夏日炎炎,
一大批时令水果准时上新。
各家茶咖店的菜单上,
也迎来一大批时令特调。


“荔乡”
—— 咖啡与荔枝的邂逅
在大朗,
有一杯专属于大朗人的咖啡悄然上市,
香甜的荔枝搭配清爽可口的咖啡,
绝对是夏日里的畅快。

“荔乡”的原料颇为丰富,
用枸杞、菊花、玫瑰等
炮制而成的养生茶底;

辅以少量的荔枝果汁与咖啡花蜜,
搭配冷萃咖啡液,
并加入荔枝果肉;


一杯清甜爽口、口感丰富的
大朗特调——“荔枝咖啡”就此完成。

抿一口,
荔枝的清香、咖啡的风味慢慢沁入喉咙,
邂逅一场奇妙的味觉之旅,
将大朗的荔枝文化、广府的养生文化,
完美展现在“荔乡”中。

展现最佳本土滋味
咖啡店负责人李金河
作为土生土长的大朗人,
他想将家乡特产和自己热爱的咖啡结合起来,
把荔枝元素融入咖啡中,
把大朗的荔枝文化更好的传播出去。
季节限定原料,
既体现时令的独特性又能带来新鲜感,
既能有奇妙的风味又能创作出吸睛的外观。
但研发创新的过程并没有想象中的顺利。

咖啡本身是口感、风味丰富且强烈的饮品,
并且种类繁多,
单单寻找适合荔枝的咖啡豆
便已经花了好几个月的时间;

再经过不断试错,调整比例,
将咖啡、荔枝以及养生茶的风味融为一体,
让消费者体验到健康美味的饮品,
展现最佳本土滋味。

图文:王佩雯 叶炜荣 钟洪亮