荔枝红了 | 用这杯“荔乡”，带你走进荔乡！
荔香大朗
2023-05-29 10:30:19
夏日炎炎，
一大批时令水果准时上新。
各家茶咖店的菜单上，
也迎来一大批时令特调。
“荔乡”
—— 咖啡与荔枝的邂逅
在大朗，
有一杯专属于大朗人的咖啡悄然上市，
香甜的荔枝搭配清爽可口的咖啡，
绝对是夏日里的畅快。
“荔乡”的原料颇为丰富，
用枸杞、菊花、玫瑰等
炮制而成的养生茶底；
辅以少量的荔枝果汁与咖啡花蜜，
搭配冷萃咖啡液，
并加入荔枝果肉；
一杯清甜爽口、口感丰富的
大朗特调——“荔枝咖啡”就此完成。
抿一口，
荔枝的清香、咖啡的风味慢慢沁入喉咙，
邂逅一场奇妙的味觉之旅，
将大朗的荔枝文化、广府的养生文化，
完美展现在“荔乡”中。
展现最佳本土滋味
咖啡店负责人李金河
作为土生土长的大朗人，
他想将家乡特产和自己热爱的咖啡结合起来，
把荔枝元素融入咖啡中，
把大朗的荔枝文化更好的传播出去。
季节限定原料，
既体现时令的独特性又能带来新鲜感，
既能有奇妙的风味又能创作出吸睛的外观。
但研发创新的过程并没有想象中的顺利。
咖啡本身是口感、风味丰富且强烈的饮品，
并且种类繁多，
单单寻找适合荔枝的咖啡豆
便已经花了好几个月的时间；
再经过不断试错，调整比例，
将咖啡、荔枝以及养生茶的风味融为一体，
让消费者体验到健康美味的饮品，
展现最佳本土滋味。
图文：王佩雯 叶炜荣 钟洪亮
