如今露营文化深得莞人心，没有什么加班的疲惫是一次露营挽救不了的，如果能量回血不彻底，那就再来一次露营。

去露营就不得不备足“料”，这些料既给去露营的人投食，也给手机“投食”。那么，这些必备的料是什么呢？每个人的答案不尽相同，但除了咖啡、茶饮外，总少不了一点甜口的干货，例如，蛋糕、面包等等，蛋挞也是热门选择之一。

对于去露营必带蛋挞的“蛋挞星人”来说，这蛋挞必须内外兼修——既要好看，更要好吃。今天，一次性上足7款蛋挞，满足露营人对蛋挞的全方位需求。

▲丹波豆蛋挞

花样蛋挞：没有做不到，只要多种尝试

谈到蛋挞制作，明叔总是满脸笑容，他说自己要做东莞本土的特色蛋挞，他是这么说的，也是这么做的。近日，他在大朗又开了一家洛特蛋挞门店，把自己的蛋挞“实验室”也搬到了当地。

谈起自己制作蛋挞的初衷，明叔用本地话回复：“钟意最紧要！”他说自己喜欢研究制作蛋挞，刚开始也做了一批又一批不成功的“试验品”，但他没有放弃，明叔说，做蛋挞没有秘诀，最重要是坚持用好料、足料，如果还要口味丰富，就要多尝试。

于是他就在店里开展各种“蛋挞实验”，和芝士、榴莲、紫薯、香芋，甚至和丹波豆进行搭配。商家常说多出品一款产品就会增加一份成本，但在明叔看来，不断研发、出新更重要，投入了大量人力物力，耗损了一批又一批贵价原材料，例如新鲜榴莲肉等。说完全不心疼也不现实，但明叔非常坚定，“没有做不到，就是要多尝试，不同食材搭配出来的口感，不断调整配比，直到满意为止。”

于是，明叔的蛋挞除了葡挞、传统的蛋挞，又研发了流心效果的蛋挞，鲜奶质地的蛋挞，甚至市面上鲜见的丹波豆蛋挞，对于明叔来说，更多有趣、好吃的蛋挞永远在研发的路上……

▲榴莲鲜奶挞

真材实料，新鲜现烤最重要

说到蛋挞制作的秘诀，明叔笑着说，根本没有秘诀，“只要肯用好的材料，再就是必须新鲜现烤的，热乎乎地吃才能吃到蛋挞最鲜嫩的味道。”明叔还补充说道，如果掌握好食材配比，用真材实料，在自家烤也能烤出特别好吃的蛋挞。

在众多明叔的得意之作中，他最推崇的是鲜奶蛋挞，他说这个蛋挞不仅适合新鲜出炉，趁热吃，能感受到鲜奶的滑嫩口感，也适合放在冰箱里冻一冻，经过冰冻的鲜奶蛋挞吃起来口感细腻，甚至有如同吃着冰淇淋一样的香滑口感，这种风味更适合夏天来吃，老少皆宜，“如果家里有蛋挞吃不完，就放冰箱里冻一下，再吃又是一个口感！”明叔说。

▲鲜奶蛋挞

蛋挞列队推荐：

鲜奶蛋挞

店内点单频率最高的招牌蛋挞，奶味浓郁，鲜嫩细滑。

榴莲鲜奶挞

鲜奶和榴莲的组合，满满新鲜金枕榴莲肉在蛋挞里，榴莲控首选。

经典葡挞

皮脆蛋滑，蛋香和焦糖香交融，内馅分量足。

芝士紫薯挞

上层是香浓芝士，下层是软糯紫薯，双重美味。

芝士香芋挞

与芝士紫薯相比，颜值稍显低调。但口感清甜，更少甜腻。

流心芝士蛋挞

爆浆又流心，一枚蛋挞就能完成双项技能。

丹波豆蛋挞

酥酥的壳、软软的心、Q弹丹波豆，多层次口感，如果你对创新口感的蛋挞保持好奇心，可以尝试这款蛋挞。