■罗卫国（左）与《寻味东莞》总策划陈晓卿通讯员 谢树森 摄

“快看！咱们上央视了！”“这个镜头是在摘荔枝，这个镜头是我们一家人在吃艾粄……”7月29日，记者走进果农罗卫国家里，电视上的央视2套正播放着《寻味东莞》第一集。罗卫国按着遥控器，对着电视机里的镜头如数家珍。

开心：“银瓶红”能销往全国各地

自去年《寻味东莞》播出后，亲朋好友都爱跟罗卫国打趣：“你成明星啦！”罗卫国总是笑容满面：“果农做久了，日子是越过越甜！现在好多新老顾客来我们这里，指明要亲自摘荔枝，吃视频里的荔枝呢！”

香甜鲜嫩的荔枝、膏肥肉嫩的黄油蟹、酥脆多汁的烧鹅……《寻味东莞》首播一年之后，于7月29日晚，登上央视2套。伴随着熟悉的旁白，谢岗镇“银瓶红”荔枝带着其特有的“魅惑红”在片中精彩呈现，再次唤起食客们对荔枝的想象。

“节目播出后，引发不少观众对谢岗镇‘银瓶红’荔枝的关注与讨论，对‘银瓶红’荔枝‘走出去’起到了很大的作用。”罗卫国表示，节目播出后，全国各地的食客都想要品尝这鲜美多汁的“银瓶红”荔枝，纷纷下单订购。

“经常有人一买就是十多斤，还有顾客开两三个小时的车过来，只为这一口香甜。”罗卫国告诉记者，除了珠三角的熟客外，还有山东、浙江、江苏甚至北京的食客慕名而来。能让全国各地的朋友了解谢岗镇的美食文化才是最重要的。“现在，‘银瓶红’荔枝越传越广，这是最开心的事！”

烘制：“锁”住荔枝香甜风味

在节目宣传、亲友口口相传等多方发力下，“银瓶红”荔枝的香甜令不少人意犹未尽，而为了能够“锁”住荔枝的美味，让荔枝“离枝”后鲜味延续，连日来，罗卫国一家趁“热”烘晒荔枝干，“锁”住荔枝香甜风味。

当天下午，东莞最高气温达到35℃，酷暑时节，热浪袭人，罗卫国的儿子罗子明和儿媳妇陈钻佳汗流浃背地在家门口计秤、收拾、封装荔枝干。

“今年荔枝丰收，价格亲民。荔枝干市场需求旺盛，正是大批烘制的好时机。”陈钻佳满脸喜悦地说。受疫情影响，桂味、糯米糍等荔枝销量不如往年，前来采摘的市民较往年少了，但值得庆幸的是，她早前买了台烘干机，可以将荔枝采摘后，统一晒制成荔枝干。

开烘干机箱门，一股热气扑面而来，荔枝独特的香气也迅速萦绕在空气中。眼前一个个整齐叠放的荔枝干，果粒饱满、果色黄褐、香味扑鼻。

“快点收拾一下，荔枝干明天就要售卖了！”陈钻佳边挑拣荔枝干边说，这些荔枝干都是这几天烘制好的，准备寄给一位省外的客户。“省外荔枝种植面积有限，而且荔枝被晒干了之后，不用担心变质腐烂。”

据了解，荔枝是罗卫国家的主要产业，种植面积达30亩，今年产量有1万多斤，其中8千多斤作为鲜果售卖，剩下2千多斤则制成荔枝干进行售卖。

文字：谢文洁