近日，中粮（东莞）粮油工业有限公司内，一场关乎“油瓶子”安全与品质的技能较量紧张上演——全国行业职业技能竞赛暨第八届中粮集团职业技能竞赛（制油工）大赛鸣锣开赛。来自全国油脂行业的技能尖兵齐聚一堂，在理论测试与实操比拼中亮绝活、展风采。本次竞赛既是油脂行业技能水平的一次集中检阅，也是中粮集团深化产业工人队伍建设改革、培育新质生产力的生动实践。

制油是粮油产业链的核心工序，是守护百姓“油瓶子”的关键环节。大赛设置理论测试和实际操作两部分，实操涵盖物料识别、现场实操与模拟上机三大项目，最终决出前15名选手。

在比赛现场，只见选手们全神贯注、动作利落：物料识别环节，选手们俯身细辨、眼疾手快，指尖在样品间快速切换；模拟上机区，屏幕前选手紧盯运行参数，故障提示一弹出便迅速研判、果断处置，键盘敲击声与轻声讨论交织，浓厚的技术比拼氛围扑面而来；尤其是模拟上机项目，创新采用仿真系统完成生产运行与故障处理考核，让选手在无安全风险、不占用真实设备的条件下模拟异常工况处置，使故障场景可设、可评、可复盘，彰显了以数字化手段赋能技能人才培养、以科技手段提升竞赛质效的鲜明导向。

本次竞赛特邀暨南大学、华南理工大学等高校教授与中粮内部专家组成裁判组，在拟定赛题、现场考评的同时，针对选手实操手法及注意事项进行具体指导解析，达到了以赛促学、以赛促训的目的。比赛经过激烈角逐，来自中粮东莞的肖连珍、中粮东海的卢磊、中粮东莞的刘展呈最终分获前三名。“通过比赛，大家能够切磋互学、交流提升，获益良多。”肖连珍说，“接下来，我将把赛场拼搏精神带回岗位，严守油品质量，守护百姓餐桌用油，为油脂行业高质量发展贡献力量。”

选手的成长，折射出企业对技能人才培育的持续投入。多年来，中粮集团工会把职业技能竞赛作为深化产业工人队伍建设的重要抓手，从制度设计、平台搭建、激励保障等方面系统推进技能人才培育，连续九年主办全国行业职业技能竞赛，累计组织20余场国家级竞赛、60余场集团级技能竞赛，先后培育50余名全国技术能手、数千名中粮集团技术能手。中粮集团党群工作部副部长、工会副主席周环表示，中粮油脂作为国内油脂行业领军企业，率先引进国际先进装备与生产工艺，深度参与多项行业标准制定，以科技创新、数字赋能推动产业转型升级。本次竞赛既是技能人才切磋技艺、展示风采的“大舞台”，也是检验人才培养成效的“试金石”。

赛场之外，产业与地方同频共振。麻涌镇总工会主席卢浩锋说，自中粮集团进入麻涌以来，始终与麻涌发展同向发力，在赋能产业升级、拉动经济增长、促进社会和谐等方面发挥了重要作用。他表示，麻涌地处珠江口东岸，已发展成为华南地区重要的粮油物流加工集散地，获评“中国粮油物流加工第一镇”，现有规上粮油工业企业35家、仓储贸易环节60家。接下来，麻涌将全力推进高标准粮油深加工产业园建设，以赛聚才、以才兴产，共同推动粮油产业高质量发展。