8月11日，岭南美术馆变身为月饼工坊。观众们在华美食品集团詹桂平、李海莎、冯嘉盈三位老师的指导下，体验了一堂有温度的东莞制造美学课。

这场活动是“制美·治美·致美——一座城的制造美学谱系建构案例研究展”的配套公共教育活动。作为2026东莞制造美学系列展览的重要组成部分，“制美·治美·致美——一座城的制造美学谱系建构案例研究展”立足东莞城市发展脉络，以七家东莞本土代表性企业的关键发展节点和产品迭代为线索，追溯东莞制造的美学进阶历程。

华美食品集团正是参展企业之一，扎根东莞35年，既是东莞制造业高质量发展的标杆性企业，也是制造美学进阶历程的重要见证者与参与者。2019年，其广式月饼制作技艺正式被列入东莞市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录，让制造本身从生产行为上升为需要传承和保护的文化实践。

此次体验制作的是桃山皮月饼。与小麦粉饼皮不同，桃山皮以白芸豆为主要原料，口感细腻，颜色丰富、易于塑形。制作过程并不复杂，将饼皮和馅料分别搓圆，包裹、收口，再用模具按压，一枚精致的月饼便成型。

活动中，老师们从月饼文化讲起，介绍了广式月饼的历史渊源和制作工艺，并耐心指导观众的揉捏手势、饼皮薄厚。不少家长带着孩子一同前来，孩子们对模具上的各式花纹尤为好奇，现场氛围轻松而愉悦。

将月饼工坊搬进美术馆，是一次有意思的“错位”。展厅里陈列着企业的设计演进，展厅外人们用双手感受制造的生发。从观看展品到动手制作，从感受制造美学到体验制造本身，这场活动为展览提供了一个鲜活的注脚，展览所讲述的“美学进阶”，终究要落回双手与物料之间的切实对话中。