■道滘“文明（青年）夜校”首场美食技能课堂现场 道滘融媒供图

6月25日晚，道滘镇新时代文明实践中心内椰香弥漫、笑声不断。与往常不同的是，这一次走进来的不是白天在工厂、写字楼奔波忙碌的年轻人，而是刚刚脱下工装、放下键盘的20名青年职工、外来务工人员和新业态从业者。他们围坐在蒸锅前，小心翼翼地往模具里倒入粉浆，准备亲手制作人生中第一块千层糕。

这是道滘“文明（青年）夜校”首场美食技能课堂的现场，也标志着该镇文明实践“夜间模式”正式拉开帷幕。千层糕制作看似简单，但要做到层次分明、口感Q弹，就要把握原料配比、粉浆浓度和分层蒸制的火候，每一步都藏着门道。课堂上，退役军人创业导师不仅分享了自己从军营到餐饮行业的转型经历，更将多年积累的实操经验倾囊相授——低成本摆摊如何起步、小店运营有哪些坑、供应链选品该怎么选，这些实实在在的“创业干货”让在场学员听得入神。

随后，学员们分组动手，从称粉调浆到逐层蒸制，全程参与。当第一锅千层糕出炉时，现场掌声与欢呼不断。“我一直以为千层糕很难做，没想到自己也能成功！”一位青年职工举着自己做的千层糕兴奋地说。

道滘镇新时代文明实践中心相关负责人表示，开启文明实践“夜间模式”，核心目标就是“把阵地用起来，让群众走进来”。但文明夜校并非零散的几节兴趣课，而是一套“全年有规划、月月有主题、周周有活动”的系统性安排。课程设置覆盖思想引领、非遗传承、生活美学、技能增值等多个维度，旨在为道滘青年打造一个下班后的“第二课堂”、社交圈层的拓展空间、自我提升的成长引擎。

千层糕课堂虽然已经结束，但更多精彩正在路上。7月“安全月”，急救技能培训、普法宣讲即将上线；9月“提升月”，职场礼仪、电商直播课、花艺茶艺等课程也将在秋季如约而至。

夜幕下的道滘，正用一场场有温度、有烟火气的课程，重新定义青年的“夜生活”。关注“魅力道滘”“文明道滘”官方发布，下一堂课，等你来“糕”事情。