为进一步推进网络餐饮食品安全专项治理，切实排查餐饮经营风险隐患，保障群众饮食安全与合法权益，6月26日，大岭山镇市场监督管理分局开展网络餐饮食品安全专项突击检查行动。

行动前，分局负责人对专项检查工作进行统筹部署，明确检查重点和工作要求，叮嘱各执法人员严谨履职，坚持柔性执法与精准监管相结合，在排查隐患的同时，指导商户规范经营、整改提升。部署会后，专项检查组迅速奔赴辖区并随机抽检商户，开展实地突击检查。

检查现场，分局负责人对商户负责人强调，餐饮口碑源于硬核卫生与品质，餐饮经营者要严守食品安全底线，规范后厨操作流程，做好环境卫生保洁、食材溯源管理，积极接入“互联网+明厨亮灶”，向社会公开餐饮食品加工制作过程，以安全优质的菜品品质积累客源、树立口碑，用心把特色餐饮品质做精、服务做优。

本次检查重点核查商户经营资质、从业人员健康证明、肉制品等食材进货查验记录，全面排查后厨环境卫生、消杀设备配置、调料品规范管理等情况。经查，该店铺存在厨房与食堂未设置防蝇帘、无专用灭蝇灯及紫外线消毒设备、封装调料未标注品名及生产日期等问题。执法人员现场逐一记录隐患，向商户普及食品安全规范，下达整改要求，督促其限期完成闭环整改。

下一步，大岭山将持续常态化开展网络餐饮食品安全专项检查，紧盯线上餐饮乱象，严厉打击“幽灵外卖”、违规经营等行为，常态化排查整治食品安全隐患，全方位筑牢群众“舌尖上的安全”防线。