初夏时节，岭南大地荔香四溢。走进大岭山荔乡荔枝专业合作社连平果园，漫山遍野的荔枝树郁郁葱葱、枝繁叶茂。精心打理的果园生机盎然，错落有致的果树长势旺盛，经过精细化修剪矮化的树形，通透规整、采光充足，既方便田间管护与果实采摘，更助力优质荔枝稳产提质。

果园门口的打包作业区一派繁忙景象，空调房里，五名工作人员分工明确、配合默契，开启了紧张有序的分拣打包工作。大家专注细致，有条不紊地完成筛选、分级、装盒、密封、贴单等一系列工序，严格剔除残次、大小不均的果实，只保留果形端正、色泽红润的优质鲜果，全程严把品质关。凉爽的环境，最大程度锁住荔枝新鲜口感，为鲜果长途运输筑牢保鲜防线。

提质不追产量，白糖罂精品果早早订空

“我们连平果园占地80亩，今年主打的白糖罂荔枝预计总产量可达两万斤。”大岭山荔乡荔枝专业合作社社长李柱滔现场介绍，果园深耕荔枝种植多年，近年来以重质量、轻数量的种植理念，摒弃了粗放式种植模式，全力打造高品质荔枝果品。为优化品种结构、提升产业附加值，合作社对原有果树进行矮化改良，潜心培育观音绿、凌峰糯、冰荔、仙进奉等多款高端优质新品种，同时创新培育荔枝盆景，拓宽荔枝产业发展赛道。据了解，培育的优质荔枝品种最少三年即可挂果。

优质的果品品质让东莞大岭山荔枝热度爆棚、供不应求。据介绍，今年果园的白糖罂荔枝上市前就已被客商全部预订完毕，产销热度可见一斑。口感上，大岭山白糖罂特色鲜明、优势突出，果肉紧实饱满、脆甜爽口、汁水清甜，甜度均匀不腻口。除连平果园外，合作社在松山湖布局的种植基地，主要栽种妃子笑品种，丰富的品类布局，满足了不同消费者的口味需求。

从品种档期来看，本年度白糖罂荔枝采摘售卖期预计持续至6月5日左右，而桂味、糯米糍等经典优质品种将于6月中旬迎来集中收获期。受气候、挂果情况影响，今年桂味、糯米糍整体产量偏低，优质果品稀缺，市场价格预计相对偏高。

科技冷链护航，现摘荔枝速送全国

稳产丰收、品质过硬的背后，是科技赋能与科学管护的强力支撑。为从源头保障荔枝果品安全、提升鲜果品质，市镇定期组织荔枝采前病虫害防治与农药专项试验，全方位守护荔枝安全生产、绿色生产。

谈及荔枝产业的发展变化，李柱滔感触颇深。如今农业信息化、智能化快速发展，虽然化肥、有机肥、种植耗材等生产成本有所上涨，但便捷的网络信息、成熟的冷链物流、高效的线上推广渠道，让果园的田间管理、品牌宣传、产品销售更加高效省心。通过持续的市场推广与品质沉淀，外地消费者对东莞荔枝的认知度、认可度大幅提升，东莞优质荔枝的品牌影响力持续向外辐射。

今年，合作社在大岭山广场设立了专属销售点位，市民出地铁口即可购买荔枝。线下便民售卖、线上冷链速达，双线发力畅通荔枝销售渠道。

在物流环节，该果园与顺丰深度合作，采用快递箱预冷处理工艺，搭配全程冷链运输模式，打包完成的鲜果可直接就地揽收发货，依托成熟的冷链物流体系，实现“当日采摘、当日打包、极速发货”。目前，东莞荔枝物流时效大幅提升，据来果园收件的顺丰小哥介绍，当日采摘打包的荔枝，次日即可送达云南，第三天便能直达西藏，新鲜果品快速奔赴全国消费者餐桌。

据介绍，荔枝采摘季用工随年份产量灵活调整，常规采摘期固定配备8至10名工作人员，其中6人专职负责打包分拣工作，日常从清晨5点忙碌至正午，短暂休整后，下午继续作业直至晚上，抢抓最佳采摘打包时机。遇到大年丰产时，用工人数可达80人，全力保障鲜果及时采收、快速出库。今年荔枝采摘销售周期进度较快，整体售卖周期将提前收尾。

除线上订单销售外，合作社还推出休闲采摘业态，解锁荔枝消费新场景，48元即可单人入园任摘任吃，体验田园采摘乐趣，如需带走鲜果则按16元一斤计费，深受市民游客喜爱。

从传统种养到科技赋能、从小众特产到全国热销、从单一售卖到农旅融合，大岭山荔枝产业历经十余年深耕，实现了品质、品牌、业态全方位升级。