近日，厚街市场监管分局针对网络餐饮食品安全开展专项整治行动，检查了近200家餐饮单位，下架了11家违规网店，还立案查处了4家。这些数字背后，是实实在在的监管力度。

外卖已经成为很多人日常生活的刚需。上班族中午点个快餐，学生放学叫份炸鸡，晚上不想做饭再点个夜宵……手机上下单，半小时左右餐送到手上，确实方便。但方便背后的安全问题，消费者往往看不见。那些藏身于城中村、背街小巷的“纯外卖”厨房，卫生条件到底怎么样？食材新不新鲜？操作人员有没有健康证？这些问题如果不搞清楚，消费者就是在“盲吃”。

厚街这次行动抓住了几个关键点。一是盯准了重点区域——校园周边、城中村、背街小巷。这些地方租金便宜，是无堂食外卖店的集中地，也是最容易出现食品安全隐患的角落。二是明确了几类重点对象——投诉多的、差评多的、网红店。三是用了“明察+暗访”的方式——线上线下一起管。这套组合拳打下去，“幽灵外卖”就藏不住了。

所谓“幽灵外卖”，就是那些在网上挂了个店名，实际经营地址找不到、卫生状况一塌糊涂的商家。这类店铺不仅扰乱市场秩序，更直接威胁消费者健康。对此笔者认为，外卖平台的责任需要压实，平台是商家上线经营的第一道关口，资质审核、实地核验、日常抽查，这些环节平台应真正把好关。对消费者来说，点外卖时也可以多留个心眼，多看看商家的营业执照、经营场所照片，多翻翻差评里有没有提到卫生问题。遇到问题及时投诉举报，这也是参与监督的一种方式。

食品安全无小事。厚街这次行动给违规商家敲了警钟，也让消费者看到监管部门的努力。希望这样的严管能坚持下去，让大家点外卖时，少一分担心、多一分安心。