五月的图木舒克市阳光炽热而充沛。走进位于图木舒克市夏河镇的图木舒克市绿糖心冬枣种植专业合作社，空气中弥漫着淡淡的果香与加工车间特有的干燥气息。工人们正忙着将晾晒好的吊干冬枣进行分选、包装，一箱箱色泽鲜亮的冬枣整齐码放，即将发往全国各地。

作为一家成立于2015年的农民专业合作社，图木舒克市“绿糖心”冬枣合作社经过十余年的发展，已从最初的小规模种植，成长为集种植、生产、销售为一体的产业融合示范典型。2021年，“图木舒克冬枣”成功注册国家地理标志证明商标，五十团夏河镇作为起源地、核心发源地和产业策源地，也逐步被熟知。近日，记者深入该合作社，探寻这颗小小的冬枣如何变身“致富果”，带动一方百姓走向乡村振兴。

成立合作社使全产业链重塑

走进图木舒克市夏河镇，成片的枣园映入眼帘。这片被当地人亲切称为“绿糖心”的冬枣，正是一颗普通冬枣成长为全国知名品牌的故事起点。

图木舒克市位于塔克拉玛干沙漠西北缘，光照资源丰富、沙性土壤渗透强、昼夜温差大，造就了冬枣独特的风味。干枣含糖量达70%，100克干冬枣维生素C含量达800毫克。尤值一提的是，冬枣果实中有独特的“绿糖心”——果皮赭红、果芯淡绿，果肉清脆甘甜，一口咬下去，满口生津。

“我们的冬枣皮薄个大，口感酥脆多汁，香甜可口。”合作社相关负责人刘艳介绍道。然而，拥有如此高品质的农产品，过去却曾面临“养在深闺人未识”的尴尬境地。由于同质化严重、品质参差不齐以及缺乏统一标准，长期以来，“图木舒克冬枣”未能形成品牌效应，职工群众种植收益低下，甚至出现“靠天吃饭”的局面。

2007年，图木舒克市夏河镇开始探索引进鲜食品种冬枣。经过前期的技术攻关，摸索出了绿色冬枣高产栽培技术，2012年由种植户刘勇牵头开始大面积推广。2015年5月，在各级党委和政府的引导下，“绿糖心”冬枣种植专业合作社正式成立，注册资金1200万元。目前，合作社⼊社职⼯共86名，拥有冬枣种植基地7000余亩、暖棚24座，加⼯⻋间4间。

让“剩果”变“金果”提升附加值

鲜枣保鲜难、运输成本高，曾是制约冬枣产业发展的瓶颈。为此，“绿糖心”冬枣合作社将目光投向了深加工领域，以此作为提升附加值的突破口。

2018年，合作社引进两条冻干食品生产线，开始生产冻干冬枣。采用冻干技术后，冬枣的营养成分基本保留，保存时间延长至18个月，且便于长途运输。如今，合作社已开发出冻干冬枣、去核枣、吊干枣等6种产品，每月销量达40吨。

除了冬枣，合作社还延伸产业链，收购杏子、无花果、苹果等进行冻干加工。通过深加工，原本可能滞销或低价处理的“剩果”，变成了高附加值的商品，真正实现了“果农有‘心’，‘剩果’有市”。

在“绿糖心”冬枣合作社的加工车间，工人们正在对冬枣进行清洗、分级、烘干、冷链、包装等一系列工序。合作社产品涵盖吊干冬枣、冻干冬枣、枣夹核桃、冻干苹果、冻干杏、哈密⽠等27个系列产品，销往全国20余个省市。

2025年，合作社预计实现产值2000余万元，其中线上销售额占40%。平均每年带动就业350余人，其中长期稳定从业人员70人，季节性雇工280人左右。

合作社以“公司+合作社+基地+农户”的模式经营，通过基地种植冬枣、退耕还林生态保护、发展冬枣产业，带动周边300余户农民稳定增收。刘燕介绍说，合作社专门组建了电商团队，拓宽线上销售渠道，让边疆特色农产品“飞”进全国千家万户。

广东援疆“浇灌”特色产业

图⽊舒克市“绿糖心”冬枣种植专业合作社的发展壮大，离不开广东援疆工作的持续支持。广东拥有广阔的市场空间、先进的经营理念和雄厚的产业基础，是新疆优质果品走向国内国际市场的重要窗口。

近年来，广东在水果深加工设备引进、工人技术培训、标准化厂房建设方面为合作社提供了不少帮助，还邀请员工到广州、东莞参观学习水果加工生产线，推动当地林果产业迈向规模化、标准化、品牌化。

广东援疆驻三师工作队通过援疆机制，持续深化粤疆两地产业协作与产销对接，帮助合作社搭建产销渠道、拓展市场空间。每年举办的“疆品南下”、年货大巴扎等活动中，绿糖心冬枣合作社的摊位总是被顾客围得水泄不通。在2025年11月于广州举办的第五届中国新疆特色林果产品博览会上，合作社的冻干冬枣备受大湾区消费者青睐。

从基础设施改善到产销渠道搭建，从技术培训到品牌推广，广东援疆通过全方位支持，让图木舒克冬枣这一“甜蜜产业”在大湾区扎下了根。