■黎建新 中堂供图

近日，东莞市第八批非物质文化遗产代表性传承人名单公布。中堂镇两位非遗从业者凭借深厚的技艺造诣与突出的传承贡献成功入选，分别是赛龙舟（中堂龙舟景）第四代传承人黎建新、中堂腊风肠第四代传承人陈衬容。二人深耕各自非遗领域数十年，一人执桨传龙舟文脉，一人执艺守腊味匠心，用坚守与创新让中堂两项非遗在新时代焕发新生，为地方非遗传承注入强劲动力。

黎建新：

执桨竞渡，传承水乡龙舟文脉

出生于1970年的黎建新，成长在龙舟文化底蕴深厚的中堂镇潢涌村，其父黎庆科是村内德高望重的龙舟景筹办人与龙舟竞渡总指挥，常年主持龙舟景相关活动。在父亲的熏陶下，黎建新自幼便与龙舟结下不解之缘，1977年正式跟随父亲学习划龙舟及相关礼仪，从此踏上了龙舟文化传承之路。

从懵懂学童到非遗传承人，黎建新的传承之路脚踏实地、薪火相传。1983年，他作为桡手参加潢涌学校师生团龙舟交流赛，初露锋芒；1993年，在村中耆老的见证下正式出师，熟练掌握了中堂龙舟景从“招景”“采青”到“收景”的全套民俗流程、礼俗禁忌及传统龙舟竞赛技巧；1994年，他作为桡手摘得龙舟“景日”比赛桂冠，用实力证明了自己的技艺。即便在从事物流运输、创办企业期间，他也从未放下对龙舟文化的热爱，利用业余时间精研技艺，深度参与镇、村龙舟景筹务工作，从2008年起开始统筹龙舟景活动各项流程，成为龙舟景活动的核心力量。

传承不止于坚守，更在于创新与推广。2014年，黎建新出资成立潢涌村第一家龙舟俱乐部——中堂潢涌老友龙舟俱乐部，搭建起龙舟文化传承与交流的平台。他以俱乐部为依托，积极开展授徒传艺工作，重视青少年培养，通过言传身教，带领徒弟参与龙舟景全流程活动，手把手传授划桨技巧与礼俗知识，先后培养出黎嘉洛、屈健邦等一批优秀的第五代传承人。截至目前，俱乐部已培训民众近300人，形成了“老—中—青”梯队传承体系，并打造了少儿龙舟体验基地，让更多年轻人了解、喜爱龙舟文化。

在深耕传承的同时，黎建新积极推动龙舟文化走出去、活起来。2016年以来，他先后带领龙舟俱乐部队伍前往多地参加龙舟竞赛，斩获多项佳绩，其中包括2024年尼泊尔博克拉国际龙舟邀请赛200米组、500米组双冠军，2023年中国龙舟公开赛（浙江·常山站）总成绩第一名等，极大提升了中堂龙舟的知名度和影响力。2018年起，他在潢涌龙舟景期间，创造性加入美食节元素，通过“龙舟+美食节”的民俗传播模式，近年来累计吸引10余万人次参与，让传统民俗与现代文旅深度融合。

作为非遗代表性传承人，黎建新始终牢记使命，在保护、传承与推广龙舟文化上不遗余力。他先后收集传统龙舟两条、船桨70余支，向中堂镇文化服务中心捐赠有着近百年历史的珍贵龙头，出资修缮龙舟码头、购置器材；深入各村（社区）挖掘龙舟景历史资料，整理老照片和书籍，推动龙舟竞技形式优化改良。

如今，黎建新已成为中华龙舟协会会员、中堂龙舟协会副会长，继续在龙舟文化传承的道路上前行。他表示，此次入选非遗代表性传承人，是荣誉更是责任，未来将继续深耕龙舟文化传承，做好技艺传授、文化推广，让中堂龙舟景这一传统民俗在新时代绽放更耀眼的光芒，让水乡文脉代代相传、生生不息。

陈衬容：

执艺守味，延续岭南腊味匠心

■陈衬容 中堂供图

与黎建新一样坚守非遗传承之路的，还有中堂腊风肠第四代传承人陈衬容。1983年出生的陈衬容，1993年便受家庭氛围影响，在父母指导下学习厚街腊肠制作，打下坚实基础。2003年，她结识中堂腊风肠第四代传承人袁俊杰，随后跟随中堂腊风肠第三代传承人袁学祥，系统学习中堂腊风肠制作技艺，从此潜心深耕这项百年非遗技艺。

数十年间，陈衬容始终秉持匠心，在坚守传统的基础上不断精进。求学、工作期间，她从未中断技艺学习，全面掌握了选料、腌制、灌肠、生晒、烘制等全套腊风肠制作工序，熟练把控每道工序的核心要点——选料上严挑猪后腿肉与脊膘，腌制时精准配比调料，烘制时坚持“白天生晒、晚上竹炭火烘烤”的传统工艺，力求每一根腊风肠都保留地道风味。2007年嫁入袁家后，她全身心投入腊肠制作与销售，2013年正式担任东莞市中堂祥记腊味加工店总经理，开启非遗传承与品牌发展新征程。

作为传承人，陈衬容坚持“守正创新”，让传统腊风肠贴合时代发展。她引入高科技风干炉，搭建现代化生产线，解决传统生产受气候制约的难题，实现标准化、规模化生产；结合现代人口味，研发出冬菇瑶柱、老陈皮等20多款新品，创新推出腊味月饼、腊肠粽等产品，拓宽食用场景，让百年腊味焕发新生。在她的经营下，“袁氏祥记腊味”斩获“东莞优品”“名特优新”等多项荣誉，成为东莞腊味产业的代表性品牌。2025年，“中堂腊风肠制作技艺”入选为第七届东莞市第七批市级非物质文化遗产代表性项目；2026年1月，被认定为第一批“东莞老字号”。

薪火相传方为传承之本，陈衬容始终将授徒传艺放在首位。她以腊味加工店为传艺阵地，定期开展员工培训，累计向200余名从业人员传授技艺；重视青少年培养，不仅悉心教导子女传承技艺，还与多所学校合作开展非遗研学，亲自授课，让青少年感受非遗匠心。同时，她积极开展技艺宣传，通过主流媒体与自媒体矩阵普及中堂腊风肠文化，参与各类民俗、公益活动，累计向7万余名群众推广这项非遗技艺，全力扩大其影响力。

如今，陈衬容担任东莞市腊味行业协会理事、中堂女企业家联合会副会长，深耕非遗传承与行业发展，先后荣获“爱心奉献奖”“最美爱心大使奖”等荣誉，用匠心守技艺，用责任传文脉。此次入选第八批市级非物质文化遗产传承人，是对她多年坚守的肯定，更是一份责任。她说，未来将继续深耕技艺、授徒传艺，推动中堂腊风肠制作技艺规范化、产业化发展，让这份岭南烟火味代代相传。