青瓜炒蛋

周末，我在家跟着妈妈学做了一道青瓜炒蛋。

我先把青瓜的皮削掉，切成薄薄的小片，再从冰箱里拿出两个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，把蛋液打进碗里，用筷子搅拌均匀。

准备工作做好后，我打开燃气灶，往锅里倒了一点油。油热了，我把蛋液倒进锅里，“滋啦”一声，蛋液瞬间鼓起了金黄的泡泡。我用铲子轻轻翻炒，很快，鸡蛋就煎成了金黄金黄的块状，我把它盛到盘子里备用。

接着，我往锅里再倒一点油，把切好的青瓜片倒进去，撒上一点盐，淋上少许酱油，快速翻炒起来。青瓜慢慢变软了，我又往锅里加了一点点水，盖上锅盖焖了30秒。掀开锅盖，一股清香飘了出来。我把炒好的鸡蛋倒回锅里，和青瓜一起翻炒均匀，确认青瓜和鸡蛋都熟了，就关掉火，把菜盛进盘子里。

一盘香喷喷的青瓜炒蛋终于做好了！一家人围坐在餐桌旁，吃得津津有味，我心里别提多有开心了！

作者：东莞市黄江镇长龙小学 二年级 3班 袁子淇；指导老师：孙娟