寻味企石|啫啫鸡煲、灵芝鸡煲、脆皮鸡煲……解锁一口入魂的N种打开方式
印象企石 2026-04-28 19:56:37

最近

顺德“莫氏鸡煲火遍全网

不少人为了一口鲜香专程奔赴

其实,不用远行

在企石,早已把鸡煲玩出了花样

定!.png

石橄榄的清润回甘

五指毛桃的焦香镬气

灵芝的温润滋补

椰子的清甜爽口

......

在我们企石的街头巷尾

清润、焦香、滋补、清甜

多种风味齐聚

在家门口就能解锁吃鸡“天花板”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金庭粥底火锅

石橄榄石斛无花果无骨脆皮鸡

 

 

033055521dfdb19f4c8a1b7b291d8225.jpg

清润养生派首选,汤底以石橄榄、石斛、无花果慢熬,汤色清亮,清甜不腻不燥,喝上一碗通体舒畅。

图片

 

 

图片

严选自家走地鸡场鲜鸡,无骨处理贴心省心,鸡皮薄脆弹牙,肉质细嫩多汁,涮煮后吸饱草本汤汁,鲜爽回甘。

图片

 

 

动图1.gif

店主介绍:“我们有自己的走地鸡场,坚持用新鲜食材,新鲜鸡肉现点现杀,这个鸡煲男女老少都适合吃,汤底用鸡骨每日现熬,就是想让大家吃得健康。”

01.jpg

 

  招牌必试 

 

粥底火锅搭配脆肉皖,鱼片脆嫩弹牙,粥底绵密鲜香,暖心暖胃。

 

地址:企石镇企石村东升路68号

营业时间:11:30-14:00,17:30-21:30

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

图片

多米煲仔饭啫啫煲

五指毛桃啫啫鸡煲

 

 

微信图片_20260417151958_1075_2.jpg
微信图片_20260417152002_1077_2.jpg

砂锅上桌滋滋作响,揭盖瞬间香气炸裂,铺满整个店面,五指毛桃啫啫鸡煲选用180天足日走地鸡,肉质紧实不柴。

4月22日.gif

鸡肉搭配野生五指毛桃猛火生啫,煸出淡淡椰香,加入秘制酱料后大火收汁,每一块鸡肉都入味三分,焦香浓郁,地道粤味十足。老板坦言,做啫啫鸡煲讲究火候,现点现做,每一口才够味。

微信图片_20260417151942_1070_2.jpg

IMG_0488.GIF
微信图片_20260417151949_1072_2.jpg

 

店主表示,煲仔饭也是店内招牌特色,尤其是无骨鲫鱼煲仔饭,制作工序繁琐,每条鲫鱼剔骨只能制作一份煲仔饭,有很多周边镇街的食客,会特意过来品尝。

 

 

  招牌必试 

 

无骨鲫鱼煲仔饭,鲜甜无刺老少皆宜;东莞本地腊味煲仔饭,腊味油润、锅巴焦香,是街坊们的心头好。

 

地址:企石镇企石村东升路55号108-109室

营业时间:11:30-14:30,16:30-21:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

图片

九龙鸡煲

灵芝鸡煲/啫啫鸡煲

 

 

图片

注重滋补的食客不容错过。真材实料灵芝搭配果园鲜鸡熬煮,汤色澄澈透亮,入口温润回甘,完全没有苦涩感,鸡肉紧实有嚼劲,胶原感满满。

 

图片

 

 

图片

一碗灵芝鸡汤下肚,暖意从喉咙蔓延至全身,甄选灵芝与灵芝孢子粉原汁原味,温和护肝养肝,还可改善睡眠、固本强身,是日常滋补身心的健康佳品,不少食客专程赶来,就爱这口纯粹的鲜甜。

图片

微信图片_20260422104256_206_87.jpg

 

 

图片

  招牌必试 

 

冰镇猪手爽滑入味,冰爽解腻;啫啫鱼头镬气爆棚,鱼肉嫩滑鲜甜,酱香浓郁越吃越香;怀集香叶焖鸭肉质紧实入味,咸香回甘,下饭下酒都超绝。

 

地址:企石镇振兴东三街21号

营业时间:17:00-24:00

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

荔研窑鸡

招牌荔枝柴窑鸡

 

 

6c424fc591426c7e135cb29cf9014342.jpg

走进店里,瞬间便被浓郁香气包裹,窑鸡的肉香扑鼻而来。据店主介绍,招牌窑鸡选用150天散养胡须走地鸡,山林放养整日奔走,肉质紧实细嫩。

9e1f72bf8d64ad82f5f1d84b2a35cc55.jpg

 

 

图片

窑鸡以荔枝柴古法窑烧,果木清香渗进每寸肌理,鸡皮油亮焦香,鸡肉多汁不柴、越嚼越醇。一桌窑鸡配特色菜品,鲜香味浓,解馋又下饭。

 

IMG_1090.GIF
492bbd6e21d5885a76a456edb95d3c01.jpg
7c0d37617d5dbfaa836a78f6f52bac2d.jpg

  招牌必试 

 

还有客家风味——客家酿豆腐,豆香裹挟肉馅鲜润入味;猪油炒菜心镬气十足,清甜脆嫩、香而不腻,简单食材吃出家常烟火气。当归鲍汁凤爪软糯脱骨,胶质满满。

 

地址:广东省东莞市企石镇铁岗福康巷78号

营业时间:10:00-20:30

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

图片

杏福甜汤

椰子鸡煲

 

 

 

IMGL9817.JPG

清爽解腻的小清新之选。汤底用新鲜泰国椰皇+椰肉熬制,不加一滴水,椰香浓郁。鸡肉鲜嫩多汁,选用清远走地鸡,食用搭配沙姜青桔蘸料,清甜不腻。

IMGL9823.JPG

 

 

99b625a5c7835631d356e82b15c65661_640_wx_fmt=jpeg&from=appmsg.jpg

吃完鸡煲再来一碗手工甜汤,香甜解腻,吃煲赏景,惬意十足,是企石人私藏的休闲小馆。

a8e2cb84555bad9e07645f84f452efae.jpg
图片

  招牌必试 

 

紫苏椒麻干煎鸡、杏福大满贯、滋润炖汤、广式凉茶

 

 

地址:企石镇宝华路41号101室

营业时间:11:30-21:30

 

一锅热煲升腾烟火

一缕鲜香温暖日常

在企石,不用出远门

就能尝遍鸡煲百味

从养生老火煲到市井啫啫煲

从家庭聚餐到好友小聚

来企石实现“吃鸡”自由!

 

在企石,还有哪些超正“吃鸡”做法

欢迎各位“老吃家”踊跃推荐!