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顺德“莫氏鸡煲”火遍全网
不少人为了一口鲜香专程奔赴
其实,不用远行
在企石,早已把鸡煲玩出了花样
石橄榄的清润回甘
五指毛桃的焦香镬气
灵芝的温润滋补
椰子的清甜爽口
......
在我们企石的街头巷尾
清润、焦香、滋补、清甜
多种风味齐聚
在家门口就能解锁吃鸡“天花板”
金庭粥底火锅
石橄榄石斛无花果无骨脆皮鸡
清润养生派首选,汤底以石橄榄、石斛、无花果慢熬,汤色清亮,清甜不腻不燥,喝上一碗通体舒畅。
严选自家走地鸡场鲜鸡,无骨处理贴心省心,鸡皮薄脆弹牙,肉质细嫩多汁,涮煮后吸饱草本汤汁,鲜爽回甘。
店主介绍:“我们有自己的走地鸡场,坚持用新鲜食材,新鲜鸡肉现点现杀,这个鸡煲男女老少都适合吃,汤底用鸡骨每日现熬,就是想让大家吃得健康。”
招牌必试
粥底火锅搭配脆肉皖,鱼片脆嫩弹牙,粥底绵密鲜香,暖心暖胃。
地址:企石镇企石村东升路68号
营业时间:11:30-14:00,17:30-21:30
多米煲仔饭啫啫煲
五指毛桃啫啫鸡煲
砂锅上桌滋滋作响,揭盖瞬间香气炸裂,铺满整个店面,五指毛桃啫啫鸡煲选用180天足日走地鸡,肉质紧实不柴。

鸡肉搭配野生五指毛桃猛火生啫,煸出淡淡椰香,加入秘制酱料后大火收汁,每一块鸡肉都入味三分,焦香浓郁,地道粤味十足。老板坦言,做啫啫鸡煲讲究火候,现点现做,每一口才够味。

店主表示,煲仔饭也是店内招牌特色,尤其是无骨鲫鱼煲仔饭,制作工序繁琐,每条鲫鱼剔骨只能制作一份煲仔饭,有很多周边镇街的食客,会特意过来品尝。
招牌必试
无骨鲫鱼煲仔饭,鲜甜无刺老少皆宜;东莞本地腊味煲仔饭,腊味油润、锅巴焦香,是街坊们的心头好。
地址:企石镇企石村东升路55号108-109室
营业时间:11:30-14:30,16:30-21:00
九龙鸡煲
灵芝鸡煲/啫啫鸡煲
注重滋补的食客不容错过。真材实料灵芝搭配果园鲜鸡熬煮,汤色澄澈透亮,入口温润回甘,完全没有苦涩感,鸡肉紧实有嚼劲,胶原感满满。
一碗灵芝鸡汤下肚,暖意从喉咙蔓延至全身,甄选灵芝与灵芝孢子粉,原汁原味,温和护肝养肝,还可改善睡眠、固本强身,是日常滋补身心的健康佳品,不少食客专程赶来,就爱这口纯粹的鲜甜。

招牌必试
冰镇猪手爽滑入味,冰爽解腻;啫啫鱼头镬气爆棚,鱼肉嫩滑鲜甜,酱香浓郁越吃越香;怀集香叶焖鸭肉质紧实入味,咸香回甘,下饭下酒都超绝。
地址:企石镇振兴东三街21号
营业时间:17:00-24:00
荔研窑鸡
招牌荔枝柴窑鸡
走进店里,瞬间便被浓郁香气包裹,窑鸡的肉香扑鼻而来。据店主介绍,招牌窑鸡选用150天散养胡须走地鸡,山林放养整日奔走,肉质紧实细嫩。
窑鸡以荔枝柴古法窑烧,果木清香渗进每寸肌理,鸡皮油亮焦香,鸡肉多汁不柴、越嚼越醇。一桌窑鸡配特色菜品,鲜香味浓,解馋又下饭。
招牌必试
还有客家风味——客家酿豆腐,豆香裹挟肉馅鲜润入味;猪油炒菜心镬气十足,清甜脆嫩、香而不腻,简单食材吃出家常烟火气。当归鲍汁凤爪软糯脱骨,胶质满满。
地址:广东省东莞市企石镇铁岗福康巷78号
营业时间:10:00-20:30
杏福甜汤
椰子鸡煲

清爽解腻的小清新之选。汤底用新鲜泰国椰皇+椰肉熬制,不加一滴水,椰香浓郁。鸡肉鲜嫩多汁,选用清远走地鸡,食用搭配沙姜青桔蘸料,清甜不腻。
吃完鸡煲再来一碗手工甜汤,香甜解腻,吃煲赏景,惬意十足,是企石人私藏的休闲小馆。
招牌必试
紫苏椒麻干煎鸡、杏福大满贯、滋润炖汤、广式凉茶
地址:企石镇宝华路41号101室
营业时间:11:30-21:30
一锅热煲升腾烟火
一缕鲜香温暖日常
在企石,不用出远门
就能尝遍鸡煲百味
从养生老火煲到市井啫啫煲
从家庭聚餐到好友小聚
来企石实现“吃鸡”自由!
在企石,还有哪些超正“吃鸡”做法
欢迎各位“老吃家”踊跃推荐!