清晨五点，云雾还没散。大迳社区的晖晟茶园已经醒了。采茶人腰挎竹篮，指尖翻飞，把带着露珠的嫩芽轻轻摘下，这里的春天，是能装进篮子、泡进杯子的鲜活。

茶园主理人黄淑雯是个浪漫的实干女子，她守着35亩茶树，却不想只做传统炒茶。她试着把荔枝肉、姜花、茉莉花和茶叶一起揉捻发酵……

于是，有了荔枝红茶、茉莉红茶、姜花红茶！这些花果就种在茶园里，茶汤里不仅有山野清气，还有厚街风土的独家印记。

一片茶叶的蜕变，是一场和时间较真的手艺活：采摘——萎凋——揉捻——发酵——烘干，每一步都靠经验拿捏，尤其发酵要看温湿度“脸色”。

黄淑雯说，今年春茶只有400斤左右，新茶带点青涩和清新。如果喜欢醇厚，放一放再喝更妙。

这杯茶背后，是厚街乡村振兴的缩影。从“厚街冰荔”到“大迳红”茶香，释迦果、红松茸、雪绒菇……越来越多本土农产品正在走出田间。茶园串联起种植、加工、文旅，让绿水青山变得可品、可逛、可带走。