农历二月初二，是东坑热闹的泼水节，大街小巷人声鼎沸，除了欢乐的泼水，最吸引我的，还有香喷喷、白花花的蒲米。

节日里，路边总会摆着一台老式爆米机，那就是用来做蒲米的。远远望去，围着好多小朋友。老师傅把干净的大米放进圆圆的铁罐里，拧紧盖子，放在火上慢慢转动烘烤。火苗舔着铁罐，发出轻轻的声响。我们一群孩子围在旁边，眼睛亮晶晶的，心里既紧张又期待。过了一会儿，老师傅拿起布袋，对准罐口。只听“砰”的一声巨响，白雾腾空而起，一粒粒雪白蓬松的蒲米争先恐后蹦了出来，香气一下子散开，甜甜的、脆脆的，真好闻。刚爆出来的蒲米，雪白雪白，轻轻一碰就散开了。抓一把放进嘴里，咔嚓一响，清甜酥脆，越嚼越香。有的蒲米还拌上糖浆，粘成一团，又香又甜，好吃极了。大人说，二月二吃蒲米，寓意五谷丰登、岁岁平安，希望一年顺顺利利，日子甜甜蜜蜜。

看着漫天飞舞的水花，闻着街边浓浓的蒲米香，我心里暖暖的。小小的蒲米，不仅好吃，还藏着东坑古老的习俗，藏着家乡的味道，更藏着满满的祝福。

我爱东坑二月二，更爱这香喷喷、带着烟火气的蒲米。

作者：东莞市东坑镇中心小学 六年级 2班 李楚莹；指导老师：黄淑玲