近期东莞雨水增多、气温回升，野生蘑菇进入生长旺盛期。与东莞相邻的深圳已连续发生两起因采食野生蘑菇导致的中毒事件，三名市民入院救治。

东莞市场监管部门发出紧急提醒：号称“蘑界毒王”的致命白毒伞已在周边出现，该毒素耐高温、无特效药，误食死亡率高达75%，请广大市民切勿采摘、购买、食用任何野生蘑菇。

三天两起中毒事件，均因采摘野生蘑菇

3月14日，深圳一对高龄夫妇在某山徒步时，采摘近1斤白色野生蘑菇回家，制作蘑菇鸡蛋汤食用后，双双出现严重呕吐、腹泻、腹痛等症状。经疾控部门鉴定，所采蘑菇为致命白毒伞。目前两人正在医院接受治疗。

仅隔两天，3月16日，一名52岁男子在深圳绿道徒步时采摘野生蘑菇，中午烹饪食用后，当晚10时许出现呕吐、腹泻等严重症状，目前病情较重，正在医院救治。

1个50克白毒伞即可致死，毒素耐高温无药可解

白毒伞，又名致命鹅膏菌，是广东毒蘑菇致死事件的“头号杀手”。据食品安全专家介绍，仅1个50克的白毒伞，就足以毒死一名50公斤重的成年人。其所含的鹅膏肽类毒素毒性极强，且耐高温、耐酸碱，煎炒煮炖、晒干均无法破坏。误食后会造成急性肝损害，死亡率高达75%，目前尚无特效解毒药物，重症患者往往需进行血液净化、人工肝甚至肝移植治疗，医疗费用高达十几万至数十万元。

3至5月为中毒高发期，假愈期极易误判

每年3至5月，特别是“回南天”后，是白毒伞的集中生长期，常生长于黧蒴树下的阴凉处。中毒后，患者初期会出现呕吐、腹泻等胃肠道症状，随后进入“假愈期”，看似好转，实则毒素正在严重损害肝脏。一旦再次出现黄疸、出血等症状，往往已错过最佳救治时机。

专家辟谣：

“土方法”全错！唯一“正解”就是不采不吃！

针对民间流传的毒蘑菇鉴别“土方法”，专家一一辟谣：

颜色鲜艳的才有毒？错！白毒伞纯白无瑕，却是最毒的蘑菇之一。

高温烹煮能解毒？错！鹅膏毒肽耐高温，煮沸两小时仍具毒性。

银器、大蒜同煮变黑才有毒？错！白毒伞与大蒜同煮不变色。

让狗先试吃？错！狗的耐受性与人不同，不可靠。

东莞市场监管部门强调，即使是经验丰富的生物学家，也需借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。市民切勿凭经验或网传“秘诀”自行判断。

提醒：

牢记“三不”原则，转发提醒身边人

当前正值清明扫墓、春季踏青、郊游野餐的高峰期，也是毒蘑菇中毒事件的高发期。东莞市场监管部门提醒广大市民：最安全的做法就是不采、不买、不吃任何野生蘑菇。

如误食野生蘑菇后出现不适，应立即就医，并带上剩余蘑菇样本，主动告知医生食用野生蘑菇的情况，争取最佳救治时间。