2026马年春节假期，东莞餐饮市场迎来强劲“开门红”，其中承载岭南饮食文脉与市民年味记忆的早茶赛道表现尤为亮眼。

多家本土老字号与人气茶居坚持春节不打烊，从年初一到年初三，门店客流持续高位运行，早茶时段一座难求，火爆的排队场面成为东莞新春消费市场最鲜活的烟火注脚。

过年仪式感，早茶是东莞人的过年密码

“早上9点多就有客人陆续到店等位，10点和12点是全天的排队高峰，最多的时候有超50桌客人在线上线下同步取号。”东海海都酒家相关负责人告诉记者，春节期间门店全员在岗，在原有餐位基础上加开了临时席位，却依然难以承接市民的消费热情。

同样的火爆场景，在顺德了能馆（景湖店）、厚街兆生雅御酒家同步上演。作为深耕本土多年的人气餐饮品牌，这几家门店凭借地道的莞式风味、稳定的出品口碑，成为市民新春饮早茶的首选之地。多家门店负责人均表示，年初一至初三，早茶时段翻台率普遍超过3轮，整体订单量较平日实现翻倍增长，家庭团圆宴、亲友组团消费成为客流绝对主力。

在东莞，“饮早茶”早已不止是日常的饮食习惯，更是刻进市民骨子里的新春年俗。春节期间，全家老小围坐一桌，沏一盅靓茶，点上虾饺、烧卖、凤爪、肠粉等经典茶点，闲话家常、互道新春祝福，是东莞人过年最具仪式感的环节。

“过年在家操持团圆饭费时费力，一家人出来饮早茶，点心选择多，氛围又热闹，轻轻松松就把年味儿拉满了。”正在门店等位的市民梁女士说，每年大年初二约上亲戚饮早茶，已是家里延续十余年的固定习俗。

与此同时，大量选择留莞过年的外来务工人员，也成为早茶消费的新生力量，不少留莞市民特意带着家人打卡本土老字号，体验地道岭南年味。

记者观察到，为接住春节期间的消费热潮，各大茶居早已做好万全准备。食材端提前备货，保障经典品类稳定供应，同时推出寓意吉祥的新春限定茶点，贴合节日消费场景；服务端通过调休、节日补贴等方式保障人手充足，优化等位、点餐、上菜全流程，最大限度提升市民消费体验。

多场景融合，早茶是商圈的引流助手

作为新春消费的核心流量入口，东莞早茶经济还突破了餐饮业态的边界，实现了与商圈商业、文旅产业的深度融合，形成“一业兴、百业旺”的消费拉动效应，成为撬动东莞新春消费大盘的核心支点。

在商圈商业层面，早茶是当之无愧的“客流发动机”，民盈・国贸中心运营方数据显示，大年初一至初三，每日9点至14点的早茶高峰时段，商圈整体客流占比达全天的45%，较去年同期提升18%，其中超6成的客流均以早茶消费为核心出行目的。

取号等待的客流、结束早茶的家庭客群自然溢出，直接拉动商圈内商超年货区、潮玩集合店、亲子游乐馆、黄金珠宝店的销售额大幅攀升。

社区型茶居同样激活了周边商业活力，西平、厚街等片区的人气茶居，带动周边咖啡茶饮、生鲜零售、休闲棋牌等社区业态的春节营收较平日大幅增长。

与此同时，东莞早茶作为岭南饮食文化的标志性IP，还与新春文旅深度融合，撬动了城市文旅消费大盘。今年春节，“打卡东莞老字号早茶”成为不少外地游客来莞过年的必选项目，厚街兆生雅御酒家负责人表示，春节期间门店外地客群占比超3成，不少游客专程从周边城市驱车前来，喝完早茶后便前往鳌台书院、虎门鸦片战争博物馆等周边文旅景点游玩。

东莞文旅部门推出的“五大精品线路”，将多家老字号早茶门店纳入打卡点位，联动周边古村落、非遗市集、景区景点，打造“早茶+非遗+文旅”的一站式游玩线路，推动餐饮消费与文旅消费双向赋能，让早茶烟火气，成为东莞新春文旅的名片之一。

全链条联动，早茶带动餐饮业态增长

火爆的早茶经济，早已突破单一早市餐饮的营收边界，形成从门店终端到上游供应链的全链条拉动效应，为东莞餐饮行业注入强劲的开年活力。

在门店经营端，早茶的超高人气实现了全时段、全品类的营收拉升，多家门店负责人坦言，早茶时段的到店客群中，有超7成会同步咨询、预订午市及晚市的团圆宴包间，直接带动门店正餐时段的包间预订率长期保持100%。

同时，门店推出的新春茶点礼盒、预制盆菜、手工广式腊味等零售化产品，也借着早茶客流迎来销量暴涨，东海海都酒家的限定茶点礼盒春节销量较平日增长超300%，顺德了能馆（西平店）超半数的腊味订单，均来自早茶到店客群。

而门店食材采购量的成倍增长，也直接向上传导至供应链端，带动东莞本地生鲜供应商、农产品基地、点心加工厂的春节订单量实现跨越式增长。

喝早茶，品的是地道莞味，藏的是团圆年味，映的是城市消费的蓬勃活力。东莞早茶经济的开年火爆，既彰显了本土饮食文化的强大生命力，也展现了东莞消费市场的强劲韧性与无限潜力，为全年消费市场的稳步增长开了一个好头。