✨咬一口节气，懂一年天地✨
 

今年恰逢二十四节气
入选人类非遗十周年
东莞东城特别推出
“廿四风味”系列科普
以美食为媒，循节气之律
探寻“二十四节气”那些事儿
传承中国人骨子里的文化基因
 

今天，大年初二
也是雨水节气
品紫薯山药糕
 

雨水时节
天气乍暖还寒
地湿之气渐升
人体肝旺而脾弱
此时饮食宜“省酸增甘”
重在健脾祛湿
 

山药与紫薯
皆味甘，健脾胃
正是应季恩物
可煮粥，可做糕，温柔养人
 

将紫薯与铁棍山药去皮切块
（处理山药记得戴手套哦~）
蒸熟捣泥，依口味加入
黄油、炼奶、熟糯米粉等揉匀
搓圆入模压花
好看又好吃的紫薯山药糕即成

紫白相间，形如花瓣
透露着春日的气息
更藏着好彩头
紫气东来，吉祥如意
 

节气，不止在舌尖，也在田间
雨水节气预示着降雨渐增
俗话说“春雨贵如油”
甘雨时降，万物以嘉
滋润万物生长的水
皆从雨而来

农民开始忙春耕
每年雨水过后
东莞东城周屋稻田
开始浸种催芽
为春耕做准备
 
雨水在东莞虽少习俗
但在川西一带
却是“回娘屋”的日子
出嫁的女儿带上罐罐肉回门
感念父母养育恩
恰与大年初二归宁之习不谋而合。
 
雨水逢初二
不妨围坐品糕、闲话家常
在节气与节日的交汇里
吃一口时令的甜蜜
也暖一脉相承的人情
祝大家阖家团圆、顺遂安康
#东城廿四风味#雨水吃什么#紫薯山药糕#当大年初二遇上雨水#新春·进莞来团聚

【网络中国节·春节】
出品：东城融媒体中心 x 蒙育幼儿园