■广东万福面业有限公司生产车间 中堂供图

东莞中堂生产的面制品，凭借“广货”的高品质，也有自己的顶流“朋友圈”。广东万福面业有限公司，以匠心铸品质、以创新谋发展，携手望家欢、鑫辉餐饮、大秦小宴等超百家餐饮顶流达成战略合作，深耕面制品领域的同时，全力抢跑大健康产业新赛道，其研发的小球藻面条更是斩获“2025年度大湾区功能性食品匠心产品”称号，成为健康营养面领域的标杆之作。

据了解，广东万福面业有限公司是一家集研发、生产、销售与服务于一体的专业餐饮鲜面解决方案提供商，深耕鲜面制品行业十余载，依托广东万福面科技研究院的技术积淀与中关村食品产业园的全产业链优势，聚焦全国面馆、学校、企事业单位、团餐机构等核心场景，打造一站式生鲜面供应体系，同时全面覆盖家庭消费市场，立志成为“全场景面制品供应领航者”。

深耕十余年

已经形成五大产品系列

走进公司生产车间，记者看到，自动化生产线高速运转，面粉搅拌、面块复压、面条切制等工序环环相扣、精准衔接，扯面、臊子面、饺子皮等多款产品经标准化加工后，通过传送带完成独立包装，随即送入冷冻库保鲜，全程高效且规范。公司董事长杨焱是一位拥有20多年面制品行业经验的资深专家，同时兼具机械工程师专业背景，在他的带领下，企业持续引进先进设备、改良生产线，既大幅提升了生产效率，更构建起产品制作全流程的安全保障体系。

秉持“食品安全为本、AI科技赋能”的发展理念，公司搭建起从原料甄选到成品出厂的全链条品控体系，手握多项实用新型专利及权威资质认证，以“敢于创新、深耕特色”构筑行业核心竞争力。目前，已形成鲜湿面、手工面、特色油泼面、健康果蔬面、扯面五大产品系列，各系列产品精准契合市场需求。

锚定大健康

以创新研发开拓特色赛道

面对大健康产业的市场蓝海，该公司精准锚定小球藻面这一特色赛道，以产品升级推动差异化发展，在面制品行业中走出一条独具特色的创新之路。“中国饮食文化素有‘食为药，厨为医’的药食同源理念，我们始终探索健康饮食与日常餐饮的深度融合。”杨焱表示，企业与多所院校机构开展深度产学研合作，历经反复研发与试验，成功将小球藻这一“绿色黄金”融入面条、馒头、包子、肉丸、点心、豆腐等多款食品的制作工艺中，既赋予产品独特口感，更实现营养与健康的双重升级。

其中，小球藻豆腐的研发更是实现多项技术突破：通过工艺优化大幅提升蛋白质利用率，同时践行节水生产理念，减少水资源消耗；依托新型破壁技术，将传统加工中易被丢弃的豆渣充分利用，让成品富含粗纤维，真正实现原料全组分利用、生产零废料，一口尝尽健康与创新。据悉，小球藻富含多种营养成分，是大健康食品领域的重要发展方向，万福面业始终坚守“做老百姓吃得起、吃得好的面食”这一初心，让健康营养的面制品走进大众日常。

杨焱表示，营养健康面食品市场前景广阔，公司正持续加码研发投入，未来将进一步丰富产品矩阵，重点布局新鲜湿面条赛道，不断延伸产业链、拓展新兴市场，让健康面制品融入更多家庭的一日三餐。

聚力谋发展

以抱团协作做强区域产业

企业竞争的核心是产品，产品竞争的关键在品质。多年来，广东万福面业有限公司始终从食品安全、技术创新、营养健康三大制高点出发，秉持“用心做好一碗面”的初心，以匠心打磨每一款产品，以创新驱动每一步发展。

凭借过硬的产品品质与完善的服务体系，2025年，万福面业获评“深圳市团餐协会十大金牌供应商”，核心产品小球藻面条更是斩获“2025年度大湾区功能性食品匠心产品”殊荣，行业认可度再攀新高。

在企业自身稳步成长的同时，杨焱更心系区域产业发展，他表示，未来计划联合产业园区及上下游食品企业，组建京深中关村食品产业集团，以资源共享、抱团发展的模式，凝聚行业合力，携手推动东莞中堂食品产业做大做强，助力区域食品产业向高质量、规模化、品牌化方向迈进。