广货行天下，粤味庆丰年！
年味渐浓，
肇庆人购置年货的节奏已“拉满”！
年味渐浓
年货市场购销两旺
进入腊月，春节脚步渐近，
置办年货成为市民群众
节前不可或缺的“仪式”。
肇庆各大商超、市场等抢抓节日契机，
纷纷切换“新春模式”，
客流量节节攀升，
满眼皆是热闹红火的新春气息，
尽显浓浓年味。
△超市里摆满春节饰品摆件和年货礼盒。肇庆市融媒体中心记者 杨乐祺 摄
走进位于端州三路的某超市，
映入眼帘的便是一派红火热闹的景象。
超市内早已开设年货专区，
红色成为氛围布置的主色调，
大红春联、烫金“福”字等
春节饰品整齐陈列在显眼位置，
更有很多马造型的挂饰摆件等，
处处充满着祥和、欢乐的年味。
△超市里摆着各种各样的马公仔。肇庆市融媒体中心记者杨乐祺 摄
除此之外，
为满足市民多样化的购物需求，
商超还特意备足了坚果礼盒、
腊味礼包、粮油组合等多款年货礼盒，
既贴合新春走亲访友的送礼需求，
也为市民的年货清单增添了更多选择。
超市销售员李女士：
“为了迎接春节，我们超市提前了一个月开始准备年货，商品类一应俱全，备货量非常充足。今年我们为了方便顾客，很多年货商品也可以通过抖音和微信群等团购方式下单。坚果、糖果类、腊货类是最近特别受欢迎的商品，销量比之前提高了20％，高峰期可能会出现在年前一周。”
在二马路市场、黄岗河旁市场内，
每个商家的货架上，
琳琅满目的年货摆放得整整齐齐，
从色彩鲜艳的糖果，
到各种参茸海味，再到坚果零食，
以及门贴对联利是封等，
糖果和干货均成了市场的“抢手货”。
除了充满年味的
春联、灯笼以及窗花，
肇庆还有哪些年货最值得购置呢？
这份年货清单请收好，
买年货不用愁~
裹蒸是肇庆著名的特产，
是历史久远的春节传统食物
以及馈赠亲友的礼品。
肇庆裹蒸以糯米、
绿豆、半肥猪肉为原料，
用柊叶包裹为枕尖状后大火煲煮而成。
肇庆裹蒸的传统工艺包括
浸洗柊叶、淘洗糯米、
去绿豆衣、腌制肉馅、
包扎、烧煮等步骤。
裹蒸有多种吃法，
既可以煮好后直接食用，
也可以加入切碎的
芫茜、葱、炒香的芝麻粉以及
适量花生油和酱油，
还可以蘸上蛋浆后用猪油煎至金黄再食。
鼎湖区文㞧鲩鱼干，
是一门传承已久的技艺。
当地村民通常选用8至10斤重的
鲜活文㞧鲩，
经过精准的剖洗、腌制后，
鱼干被悬挂在通风的晒场上，
接受四天三晚阳光和北风的自然洗礼。
△鼎湖区融媒体中心记者 赖超 摄
文㞧鲩鱼干的魅力
在于其百搭的烹饪方式。
最经典的吃法是简单清蒸，
鱼干的咸香被充分激发，
肉质柔韧，是下饭佐粥的绝佳选择。
此外，将鱼干切块与腊肉同焗，
鱼干吸收肉味，腊肉沾染鲜香，
风味层次极为丰富。
用它来煲粥、炖萝卜，
也能让平淡的食材瞬间鲜味倍增。
△鼎湖区融媒体中心记者 卢韵君 摄
高要伦太太龟苓膏制作技艺
历史可追溯至明孝宗弘治十二年。
据史料记载，
伦氏六世公善公与同宗兄弟
南海才子伦文叙结伴进京赴考，
两人途经山间，偶得一龟，
炖龟裹腹后把剩余的龟板一并
与日常草药放在锅内细火熬煮，
便根据此方反复调整，
调制出伦氏龟苓膏专属配方沿用至今。
要吃沙糖桔，
当然就吃正宗四会沙糖桔啦！
享有“全国名特优新农产品”“中国第一果品”等多项荣誉称号的四会沙糖桔，以黄田镇出产的尤为正宗，品种优良，汁多化渣、清甜脆口、芳香浓郁，实为佳品。
桔红的外皮
甜爽的果肉，一口即爆汁，
这一年一季的美味，
是多少吃货在冬日里的期待，
也是年货清单里无敌的存在！
广宁番薯干传统制作工艺
是广宁县非遗项目，
广宁番薯干以其独特的
风味和制作工艺而著名，
其色泽金黄、口感软糯香甜，
更富含蛋白质、脂肪、钙、
钾、胡萝卜素、维生素和8种氨基酸，
是招待客人的必备美食。
德庆产茶历史悠久，
至今已五百余年。
以非遗“闷黄”工艺制作的德庆贡黄茶，
外形肥硕润泽，汤色金黄，
花香果甜，香味馥郁优雅，
醇厚甘爽，温润滋养，好喝不伤胃。
国家地理标志产品，
作为“广东三大名鸡”之首，
封开杏花鸡有着悠久的历史。
它皮如玻璃透亮、骨似蔗渣酥软，
白切鸡用高汤浸出底味，
皮滑肉爽甜入魂；
盐焗鸡咸香浓郁，
每一口都饱含着岭南人的“乡愁味道”。
怀集岗坪切粉，堪称美食中的瑰宝。
其外观呈四方扁平状，
用传统的竹篾包扎后，整齐美观，
松紧适度，中间还带有一定的弯度，
宛如精心雕琢的艺术品。
解开包扎，切粉色泽自然，
散发着浓郁的米香，
毫无酸味、霉味及其它异味。
逢年过节、婚嫁喜庆，
怀集人的礼单里必有它的身影，
“粉丝”谐音“天长地久”，
一碗热汤煮粉下肚，
便是最实在的团圆滋味。
过年的仪式感，
从买年货赶大集开始！
你还有哪些肇庆好物推荐呢？
部分资料来源：肇庆市融媒体中心（记者 杨乐祺）肇庆文旅 鼎湖发布 高要发布 四会发布 广宁发布 德庆发布 封开发布 怀集发布
