你知道吗？近年来，大湾区有位年轻的“靓仔”——东莞，在美食圈彻底火了。

连坐拥千万粉丝的美食博主“特别乌啦啦”在这儿直播吃完后，立马对着镜头直喊：“各位赶紧来东莞！”

香港演员黎耀祥专程来寻味，明星王祖蓝每次回乡都带太太李亚男来解馋，知名歌手任贤齐在东城被偶遇时，桌上摆的正是那碗冒着热气的烧鹅濑粉……

让明星老饕都折腰的，到底是什么味道？

答案藏在凌晨四点的大岭山。荔枝柴在窑里噼啪作响，老师傅将黑棕鹅挂进炉中，果木香慢慢渗入鹅肉——这门手艺已传了六百年，成了非遗。出炉时皮脆如琥珀，肉汁被牢牢锁住。一碗爽滑濑粉，浇上熬了六个钟的头汤，就是东莞人一天的开始。

但这，只是第一站。

如果你肯早起，会撞见更生动的东莞：道滘菜市场的手打肉丸在粥里翻滚；万江新村手艺人正守着炭火慢凝腐竹皮，薄如蝉翼的豆香里，藏着“富足”的美好寓意；发源于石龙老城区的肥诚烧鹅，一卖就是十几年。“日食记”来拍过，最后感叹：“早餐花样多到三天吃不完。”

东莞的早餐江湖里，藏着的何止这些。

凌晨三点，当城市还在沉睡，做豆浆的老师傅已经开始磨豆；清晨六点，细村市场旁的“容强大包”门前已经排起长队，等着那一屉屉现蒸的东莞大包；街角的老字号云吞面店、肠粉店，十几年如一日的味道，是许多东莞人味蕾的起点。

二十八个镇，二十八个江湖。

厚街的腊肠油亮甘香，是煲仔饭的灵魂；

虎门的蟹饼霸气十足，蟹肉与猪肉在蒸笼里鲜味交融；

道滘的粽子咸甜交织，绿豆仁和五花腩被粽叶温柔包裹；

石龙的麦芽糖柚皮甜软化渣，咬一口回到童年；

中堂的鱼包薄如蝉翼，是水乡才有的精细手艺……

每个镇街都有拿手绝活，洪梅的瓦钵焗禾虫、沙田的麻虾蒸蛋、寮步的豆酱蒸排骨、水乡的蟛蜞粥……这些看似普通的菜肴，在东莞厨师的巧手下都能化腐朽为神奇。更妙的是，许多镇街已经形成了完整的美食产业链——大岭山不仅烧鹅出名，连烧鹅用的荔枝柴都有专门的供应链；厚街的腊肠厂可以参观制作过程；麻涌的香蕉不仅好吃，还能做成香蕉糕、香蕉干等各种伴手礼。

从《寻味东莞》纪录片团队拍三年都舍不得走，到百万粉丝美食博主“大表哥995”穿街走巷吃个不停，结论都一样：“根本吃不完！”

在东莞，连最寻常的食材都能做出不寻常的滋味。

菜市场里卖的不仅是食材，更是手艺——道滘综合市场那家三十年的老店，一碗肉丸粥让多少人专程驱车前来；大岭山市场的烧鹅店，门口堆着的荔枝柴就是最好的招牌；万江新村那家没有名字的早餐店，街坊们用十几年的光顾投出了最真实的票选。

当夜幕降临，东莞的烟火气才真正沸腾起来。

南城联益村夜市一到晚上就人声鼎沸，上百个摊位灯火通明，谢记长沙臭豆腐的香辣、东北大油边的焦香、老潼关肉夹馍的酥脆在这里交融碰撞。不远处的莱蒙商业中心美食街，牛杂、炒粉、烤冷面的香气弥漫整条街。

想找地道莞味？莞城新光明市场的卜卜贝正咕嘟冒泡，油糍在油锅里滋滋作响。厚街大明塘美食夜市里，豆腐花的嫩滑、泰式烤串的异域风情，还有那永远排着长队的厚街烧鹅，都是本地人的深夜慰藉。

追求文艺范？鳒鱼洲文创园的后尾箱夜市别具风情，咖啡车飘香，烧鸟滋滋冒油，甜品车前排着打卡的年轻人。下坝坊的夜市、虎门南栅五区新村夜市、篮球中心夜市、麻涌创客坊和黎贝岭夜市……每个角落都有独特的烟火故事。

夜市里藏着最真实的东莞。凌晨两点的烧烤摊前，刚下班的技术员和创业公司老板坐在一起吃烧烤；凌晨四点的粥铺里，代驾司机和早起锻炼的老人分享同一锅热粥。在这里，美食不分贵贱，只论滋味。

夜市文化的背后，是东莞充满活力的夜经济。许多夜市从傍晚六点一直热闹到凌晨三点。这种昼夜不息的活力，正是这座年轻城市的底色。在夜市里，你能听到五湖四海的口音，尝到天南地北的风味，感受到这座超大城市的包容与多元。

这就是东莞的“和美宜居”——藏在每天24小时的烟火里：

清晨的烟火气还没散，午后的糯米香已飘满街，傍晚的镬气“轰”一声窜起，深夜各个夜市的灯火，总能接住晚归人的疲惫。连空气里，都时常飘着若有似无的腊肠香——不是规划出来的样板，是自然而然生长出来的生活温度。

这种生活温度还体现在季节的变换中。春天有清明的艾角，夏天有消暑的茅根竹蔗水，秋天有肥美的黄皮头鱼，冬天有暖身的咸汤丸。东莞人懂得顺应时令，用当季食材做出最抚慰人心的味道。这种与自然和谐相处的智慧，早已融入日常饮食的每个细节。

为什么这些味道让人念念不忘？

因为它们从不装模作样。就藏在菜市场转角，躲在老街深处，守着几代人传下来的火候。像极了这座城的脾气——实在，热烈，把匠心都熬进日常里。这恰恰是东莞“智创优品”精神的另一面：对品质的执着，早已融入一日三餐。

在东莞，吃饭不只是填饱肚子那么简单。一盅两件的早茶可以是谈成生意的场所，大排档的宵夜可以是维系感情的纽带，妈妈煲的一碗汤里，盛满的是家的味道。食物在这里有了温度，有了情感，有了故事。

7676个机会，等你来“吃”透这座城！

现在，这座“好吃”又“懂生活”的城市向你发出邀请。

12月27日至28日，深圳会展中心（福田），“百万英才汇南粤”秋季大型综合招聘会东莞展区，我们带着全新的城市愿景而来：

这里既有“智创优品”的舞台——7676个优质岗位虚位以待，从华为、vivo、OPPO的科技战场，到潮玩新锐的创意天地，再到前沿实验室的科研平台；

更有“和美宜居”的日常——二十八个镇从不重样的美味江湖，多个下班就能逛的烟火夜市，还有那永远冒着热气的灶台。在这里，奋斗与生活从来不是对立的选择。

来东莞，让事业和胃口都找到归宿。

这里既能安放你的野心，也能温暖你的三餐——从清晨的第一碗濑粉，到深夜夜市的那份炒粉。你会明白，“和美宜居”不是口号，是弥漫在街角巷尾的真实味道。

在这里，第一碗濑粉还烫手，夜市的灯火刚刚点亮，宜居的日子就从这口热乎的开始——我们带路，你只管来尝。