柴火在百口土灶里噼啪作响，橘红火焰舔舐锅底，客家焖鹅的浓香顺着热气漫遍街巷……12月20日，“冬至鹅礼·客味鹿城”魅力星空·2025清溪镇第三届百鹅宴火热启幕。这场由中共清溪镇委员会、清溪镇人民政府主办，宣教文体旅游办、文化服务中心统筹，清溪旅游协会承办的年度盛宴，以百灶同焖的壮观、唇齿留香的美味、载歌载舞的热闹，让“一城烟火、一城繁华、一城文化”的独特魅力扑面而来。

百灶同焖传技艺 

下午3时，网红集市内已热闹非凡，百口传统柴火土灶整齐排列，构成一道壮观的“灶阵”。灶火跃动舔舐锅底，干柴燃烧发出噼啪声响，百位民间大厨系着围裙、手持锅铲，化身美食“艺术家”专注掌勺。翻炒、调味、加盖焖煮一气呵成，烟火缭绕中，柴火的焦香、酱料的浓香与鹅肉的鲜香交织缠绕，顺着热气弥漫全场，引得市民频频驻足，深吸这勾人的香气。

“火候是灵魂，必须用柴火慢焖，才能让鹅肉充分吸收酱料的香味。”一位老师傅边转动锅柄边分享心得，锅铲碰撞铁锅的叮当声，与柴火燃烧声、人群惊叹声汇成鲜活交响。随着时间推移，锅盖掀开瞬间，金黄油亮的焖鹅冒着腾腾热气，肉质紧实油润，酱汁牢牢裹住肉块，围观市民纷纷举起手机，记录下这香气四溢的壮观场面。

4时30分，铿锵有力的客家舞麒麟率先点燃开幕式气氛，麒麟腾跃翻滚，引得阵阵喝彩。随后，悠扬的客家山歌缓缓流淌，焖鹅文化宣传片生动展现选鹅、配料、焖煮全过程，让观众深入了解美食背后的文化内涵。活动现场，主办方为冠名单位魅力星空网红集市颁发纪念牌匾，“清溪客家传统美食焖年鹅委员会”正式成立授牌，标志着清溪焖鹅技艺传承与发展步入规范化、专业化新阶段。

清溪镇主要领导在致辞中表示，客家焖鹅是清溪人“源自水土、融于血脉的味觉记忆”，举办百鹅宴既是传承“舌尖清溪”千年韵味，也是呈现“文化清溪”人文温度、推动“活力清溪”产业实践的重要举措，将助力焖鹅技艺标准化、品牌化发展，为清溪高质量发展注入内生动力。

文旅交融焕活力

傍晚时分，主会场华灯初上，瑞兽麒麟欢腾引路，大型“鹅王”荣耀登场，瞬间点燃全场热情，宾客们在祥瑞之气中欣然入座。盛宴伊始，“客妹传香”环节仪式感拉满，身着靓丽客家服饰的“美食使者”们，端着热气腾腾、凝聚匠心的焖鹅穿梭席间，将美味呈至每一桌。圆桌之上佳肴满铺，一场视听与味觉的双重盛宴徐徐展开。

席间文艺助兴惊喜不断：《好日子》的欢快旋律唱出对美好生活的礼赞，“百鹅宴·百家福”现场书法共创尽显文化底蕴，憨态可掬的功夫熊猫表演带来阵阵欢笑，多轮抽奖环节更是持续点燃气氛，欢呼与掌声此起彼伏。值得一提的是，活动延续礼遇人才的温馨传统，专设“高层次人才专席”，镇内高层次人才与优秀企业员工代表共聚一堂，在品尝地道客家风味的同时，感受清溪浓厚的营商氛围与人文关怀。

“专程带家人来体验，不仅尝到了地道的客家焖鹅，更感受到了浓厚的文化氛围和清溪的热情，每一处细节都体现了用心，归属感很强。”企业高管张先生分享道。来自外地的游客李女士兴奋地说：“看到了百灶齐开的场面，吃到了正宗的客家焖鹅，还了解了背后的文化，这一趟来得太值了！”

宴席尾声，一曲深情的《我和我的祖国》引发全场共鸣，宾客们自发举起手机，灯光汇成温暖星海，歌声、笑声、碰杯声交织回荡。作为首次联合网红集市举办的百鹅宴，传统美食与潮流地标碰撞，为市民游客带来沉浸式节庆新体验。魅力星空网红集市代表表示，希望通过新场景、新渠道让客家焖鹅触达更多年轻消费群体，以美食为纽带集聚人气、带动商气、提升名气。

此次百鹅宴是清溪镇以“百千万工程”为牵引，推动文旅深度融合、激发消费潜力的生动实践。它让传统“灶边手艺”转化为富民兴村的“金色钥匙”，让“客味鹿城”的香醇名片，随着升腾的烟火气飘向更远的地方。