在道滘永庆村，一家新开的传统米浆钵仔糕店——兴隆百货，正悄然成为热门打卡点。自开业以来，该店每日限量供应的钵仔糕常常半天就售罄，引得众多食客纷至沓来，只为品尝这份软糯香甜的美味，找回童年的记忆。

走进兴隆百货，温馨的氛围扑面而来。店内，一个个收纳盒整齐叠放，装满了琳琅满目的钵仔糕，各种口味让人目不暇接。店主阿欣热情地介绍，他们家的钵仔糕采用传统做法，每日现磨米浆、熬糖、撞浆、蒸制，全程无添加。

制作米浆钵仔糕工序繁杂，从磨浆、配料到蒸制，需要近一个小时，之后还需自然置凉，一个小小的钵仔糕，凝聚了近三个小时的用心。开店的契机也十分温暖，店主的妈妈退休后照顾孙女，因孙女爱吃钵仔糕，为了让孩子吃得健康有营养，她们便开始自己研究制作，后来索性开了这家店。不仅如此，她们还结合当下年轻人和孩子的喜好，大胆创新，推出了明治巧克力、生椰拿铁、珍珠奶茶、紫薯芝士等十多种新奇口味。

“选择困难症就每个味道都点一个吧，绝对不会让你失望。”店主自信地推荐。确实，这些钵仔糕不仅颜值高，口感更是一绝。轻咬一口，糕体软糯 Q 弹，每一种口味都散发着浓郁的香气。

紫薯芝士口味，咬开后是满满的紫薯内馅，再搭配一片奶酪，软糯与咸香交织，带来双重满足；明治巧克力口味，顶上有一整块明治巧克力，咬下去口感醇厚，甜度恰到好处，是巧克力爱好者的福音；珍珠奶茶口味备受欢迎，加入黑糖珍珠，让人可以嚼着吃 “珍珠奶茶”；椰汁红豆口味则是经典搭配，扎实的口感，带着椰香与红豆的香甜，每一口都充满幸福感。

■兴隆百货自开业以来，每日限量供应的钵仔糕常常半天就售罄

钵仔糕作为道滘的特色传统糕点，一直深受年轻人和小朋友的喜爱，是许多道滘人童年记忆里的“顶流”小吃。曾经，放学回家的路上，街边小巷随处可见卖钵仔糕的档口，两支竹签，一碗钵仔糕，便是童年最美好的味道。

如今，路过“兴隆百货”的婆婆品尝后，感慨这就是记忆中的味道。开店仅一个多月，“兴隆百货”就积累了不少“回头客”，每天中午一开店，店里就挤满了人。大部分客人会提前在线上预订，避免跑空。面对越来越多的订单，店主表示会继续保持初心，做好每一个细节，闲暇时也会不断研发新口味。

街坊们纷纷称赞，在如今快节奏的时代，坚持传统做法的人越来越少，难得有人秉持热爱，追味传统，将这份质朴的美味发挥到极致。如果你也想重拾儿时的回忆，不妨前往道滘永庆村的兴隆百货，品尝这份软糯Q弹的钵仔糕，相信你也会一口一个，停不下来。