“妈妈，我喉咙痛！”一起床，我的口苦苦的，喉咙好像塞了东西似的，“都叫你不要吃烧烤了，你就嘴馋，等下泡点‘东莞三宝扎’给你喝，一喝就不痛了！”还没等妈妈说起，弟弟亮开嗓子道：“我刚才在酒柜里，看见那罐东莞三宝变颜色了，变得深褐色了，是变质了吗？”妈妈语重心长地说：“哪有？这证明‘东莞三宝扎’可以食用了，已存放了半年，时间足够了，若你打开罐子，你会闻到一股香味。”我和弟弟不约而同地跑到酒柜前，细细观察着，好想打开瓶盖去嗅嗅，我似乎闻到了，闻到了那一股清香。

朋友们，说了那么久，你知道我说的是什么吗？在我的家乡有一种食品叫“东莞三宝扎”，你们听说过吗？这“东莞三宝”，指的是陈皮、咸榄和禾秆草，把这三兄弟扎在一起，放进一个玻璃罐中，然后撒上粗盐，把玻璃罐密封后存放一年半载就可以食用了。

陈皮、咸榄、禾秆草，这三样看似普通的东西，在东莞人的巧手下却焕发出了别样的光彩。它们不仅具有实用价值，更承载着东莞人的记忆与情感。每当人们品尝到这些美食，我总会想起小时候一家人在做“东莞三宝扎”的快乐时光，妈妈把已蒸好的陈皮放在桌面，一根根糯米稻草秆已洗干净，瓶中的咸榄正严阵以待，“你瞧，它们这难兄难弟，等候着被捆绑一起的日子！”弟弟嬉皮笑脸地开起了玩笑，然后把手伸进瓶子，偷偷地拿了一颗咸榄放进嘴里，“哇，真咸！”他一口把咸榄吐出来，还不停地吐吐舌头，妈妈一句“就你贪吃！回房写作业，别来捣乱！”这温馨的场面，时刻浮在眼前。

如今，随着时代的变迁和社会的进步，东莞三宝也在不断地发展和创新。人们开始尝试将东莞三宝与其他食材相结合，创造出更多美味可口的佳肴。这段时间，吃热气东西多了，妈妈会做不同的美食给我们去火，如：早上用“东莞三宝扎”煮白粥，中午用“东莞三宝扎”炖瘦肉汤，不管是粥还是汤，那股清香的陈皮橄榄味，让人神清气爽，过去许久，嘴里还留余香。通过妈妈精心的食疗，我的咽喉不疼痛，嗓子也提高了八度，跟同学讲起话来也不费力。

“东莞三宝扎”是东莞传统美食，它们不仅具有独特的魅力和价值，更承载着东莞人的记忆与情感，朋友们，通过我的推荐，你会做“东莞三宝扎”了吗？你有为“东莞三宝”心动吗？动起手来，让“东莞三宝”滋润心脾，让我们共同珍惜和传承这份宝贵的文化遗产吧！

作者：东莞市大朗镇水口小学 六年级 1班 甘宁忆；指导老师：叶丽如