近日，随着冷空气的到来，腊味成了东莞人餐桌上最受欢迎的美食。11月27日上午，为让残疾人体会东莞传统非遗文化的独特魅力，鼓励他们走出家门、融入社会，广东毅融残疾人托养照护服务中心（以下简称“毅融照护中心”）联合东莞市尚善食品有限公司开展了“腊味飘香莞味传承”尚善食品厂参观体验活动，10位残疾人朋友通过体验传统手工腊肠制作体会到了劳动的乐趣。

活动中，尚善食品厂负责人黄锦弟向残疾人朋友们介绍了腊肠的基本制作过程和“尚善黄弟”品牌的由来。随后，在工作人员的带领下，大家来到工作间体验腊肠剪线、包装的过程。按照工作人员的指导，残疾人朋友们拿起小剪刀，将一大串腊肠剪成一个个小串，装进包装袋里，大家分工协作，脸上露出了开心的笑容。打包完毕后，每个人还和自己的成品合影留念，并品尝了鸡蛋仔等美食。

“很开心，我很喜欢这个活动。”由于患有精神障碍且无家人照拂，今年3月，阿茹（化名）从莞城来到了毅融照护中心接受托养，对于她来说，这是一次难得的外出机会，一边吃着美食，她一边开心地说道。

“这些残障人士其实很像小朋友，他们也应该有平等的机会去融入社会，我们应该多点耐心和爱心。”黄锦弟告诉记者，除了邀请残障人士外，食品厂也会不定期邀请普通居民走进车间体验，深入了解东莞腊味文化，促进邻里之间的温暖与和谐。

据悉，毅融照护中心是全国首家承接政府购买残疾人托养照护服务的民办机构，由东莞市残联孵化和培育，从今年3月起正式启动运营，目前已接收残疾人服务对象80余名，为东莞破解残疾人托养之困提供了助力。在提供基本生活照料和康复训练的同时，该中心也主张让爱无碍、共融前行，鼓励残疾人朋友“走出去”看看外面的世界，此次活动便是一次新的尝试。

毅融照护中心相关负责人表示，接下来将联合更多爱心企业及人士组织开展形式多样的活动，为残疾人提供更多的机会和平台，让他们认识更多新事物，学习更多新技能，更好地增强信心、融入社会。