中秋将至，冰皮月饼深受年轻人的喜爱，是中秋佳节热销的月饼类型。你知道“榴芒一刻”的榴莲冰皮月饼是“东莞造”吗？

这款网红的冰皮月饼的质量如何？用料是否安全？2024年度第三期“你点我检”活动根据市民投票结果，走进位于东莞寮步的“榴芒一刻”工厂，现场抽检。

现在，抽检结果已出炉。还没吃冰皮月饼的你，赶紧来看看结果吧！

“你点我检”走进榴芒一刻与桃李面包现场抽检

作为“国际制造名城”，食品产业是东莞五大优势支柱产业之一，东莞每年生产的月饼、糕点可不少。您所知道的徐福记、华美、嘉顿、鑫源、榴芒一刻、佳佳美、广隆蛋挞都是地地道道的“东莞制造”。

最近几年，冰皮月饼特别是榴莲冰皮月饼，成为中秋月饼的新晋网红产品。8月15日，2024年度第三期东莞食品“你点我检”活动根据市民票选结果，走进了票选人气最高的两大食品生产企业——“桃李面包”“榴芒一刻”。

现场东莞报业小记者和专家代表跟随东莞市场监管部门的执法人员和抽检人员随机抽取了这两大食品生产企业的4个品类的产品——榴莲冰皮月饼、豆小朵面包、手撕面包和原味麦芬吐司面包。抽检的项目则针对甜味剂、防腐剂、着色剂、膨松剂、理化指标、微生物等多个指标。

目前，包括榴莲冰皮月饼在内的4款产品检测结果已经出炉，抽检结果均合格。而相关抽检结果已在东莞市市场监督管理局官网发布，市民可通过搜索、登录官方网站，浏览相关信息。

冰皮月饼和糕点重点检查食品色素、防腐剂

此次抽检了榴莲冰皮月饼、豆小朵面包、手撕面包和原味麦芬吐司面包这4款月饼和糕点，重点检查哪些项目？

对此，东莞市市场监督管理局工作人员解释称，比较常见的项目是微生物、防腐剂超标，添加了食品色素等问题。

以冰皮月饼为例，重点检查了菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌等，这些都是微生物指标。检查出的数据可以指示食品清洁度以及在生产过程中受污染的程度。

而检查项目中的苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝、酸性红、喹啉黄等，都是着色剂。鉴于部分人对人工色素可能出现过敏反应，国家对食品色素的添加有严格的规定。在月饼的制作过程中，是不得添加上述食品色素的。

而苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐是食品中常见的防腐剂，在食品加工中扮演着重要的角色，它们可以抑制微生物的生长，有效延长食品的保质期。然而，考虑到过量使用防腐剂可能对人体肝脏与代谢功能造成一定影响，国标规定糕点中不得使用苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钾盐的最大使用限量则为1.0g/kg。在糕点的制作中，必须严格遵守这一标准，确保防腐剂的使用不超量，从而保障消费者的健康。

消费提醒：买糕点尽量选择大厂大品牌

中秋节是我国传统节日，走亲访亲友自然少不了月饼。

东莞市市场监督管理局的工作人员提醒，广大消费者在选购月饼等糕点时，一定要选择正规场所和正规生产企业产品。这是因为，大型企业管理相对更加规范，生产条件和设备较好，产品质量稳定，选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，食品安全和品质更有保障。

不仅如此，东莞市市场监督管理局工作人员提醒大家，在选购月饼等糕点时，一定要注意标签标识和外包装，注意产品包装标志是否齐全，标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等信息。一定要选择有SC食品生产许可证编号的产品。检查包装是否完整，有无漏气胀气现象。尽量不要购买无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的糕点。

当然，选购月饼糕点也要挑选近期生产的产品。这是因为时间长的产品，虽然是在保质期内，但香味、口感也会稍逊。购买时应注意产品的色、香、味应正常，无霉变现象。

最后，提醒大家一定要按食用人群身体机能选购。如对花生、牛奶等食品原料过敏的人群，选购时应注意产品包装上的过敏原标识，避免食用后引起过敏反应；肥胖或三高人群不宜多食动物油或食糖较多的月饼和糕点，可选择薄脆饼、桃酥、豆糕等类型糕点；牙齿松动的老年人不宜选购过硬的糕点，可选择易消化、绵软、酥松的糕点。

【栏目档案】

东莞食品“你点我检”活动是东莞市民生实事之一，也是一项便民惠民活动，由东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团共同举办。活动检哪里、检什么都是市民说了算——市民通过网络票选出想抽检的食品，再由工作人员针对性进行食品抽检，并将最终检验结果向全社会公开。

本次活动是2024年度东莞食品“你点我检”活动的第三期现场抽检活动，感谢广大市民对活动的持续关注和大力支持。食品安全，关系每个人的身体健康，生命安全，让我们为东莞食品安全共同呼吁，一起努力。