盛夏时节，骄阳似火，空气中都弥漫着燥热的气息。这样的酷暑时节，除了保持积极的心态，更要注重饮食的调理，才能以更饱满的精力迎接每一天。此时一碗清淡鲜美的汤品，无疑是夏日餐桌上最令人舒心的存在。它不仅可以为我们补充水分和营养，更能带走暑热，带来一丝清凉。这次就为大家推荐一道消暑解乏的佳肴——冬瓜鱿鱼肉末汤。

这道汤品汇聚了夏日的清甜和海洋的鲜美。冬瓜，作为夏季的当家蔬菜，以其清热解暑、利尿消肿的功效而备受青睐。而鱿鱼则带来了海洋的鲜香，为这道汤品增添了一抹独特的风味。猪肉末的加入，则丰富了汤品的口感，使其更加鲜美浓郁。

一碗热气腾腾的冬瓜鱿鱼肉末汤乳白色的汤汁中，漂浮着翠绿的葱花，冬瓜的清甜、鱿鱼的鲜香、肉末的鲜嫩，四种滋味交织融合，构成了一曲夏日味蕾的交响乐。轻啜一口，鲜香四溢，清甜爽口，暑热顿消，仿佛置身于海边的清风之中，令人心旷神怡。这道冬瓜鱿鱼肉末汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，易于消化，老少皆宜。在炎炎夏日，不妨为家人煲上一锅，让这道清淡滋补的汤品，为餐桌增添一抹清凉，也为您的家人送去一份健康与关爱。

食材：

冬瓜500克，鱿鱼60克，猪肉（瘦肉）最佳200克，生姜1块，小葱2根，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1/2汤匙，生粉、食盐适量，白胡椒粉、食用油少许。

做法：

1.冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的块状；鱿鱼去除内脏和黑膜，洗净后切成条状；猪肉剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油、生粉，抓匀腌制15分钟；生姜切片，小葱切段备用。

2.锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后，放入冬瓜块，再次煮沸后转小火，盖上锅盖炖煮约15分钟，至冬瓜软烂。

3.将鱿鱼放入锅中，轻轻搅拌均匀，继续炖煮5分钟，使汤汁充分吸收海鲜的鲜美。

4.将腌制好的肉末慢慢滑入锅中，轻轻推动，避免肉末结块，待肉末变色后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

关火，撒上葱花，即可盛碗享用。

小贴士：

1.冬瓜可以选择老冬瓜，肉质更粉糯，清甜可口。

2.鱿鱼不要煮太久，否则会影响口感。

3.肉末不要一次性加入太多，避免汤汁浑浊。

4.调味料的用量可以根据个人口味进行调整。

这道冬瓜鱿鱼瑶柱肉末汤，做法简单，味道鲜美，营养丰富，是夏日里不可多得的消暑佳肴。