编者按

横沥是一座拥有500年牛墟历史的古镇。横沥牛墟起源于明末清初，是全国四大牛墟之一。每逢农历尾数“三、六、九”为“横沥墟日”，每到这一天，人们从四面八方赶到横沥“趁墟”交易牛只，热闹非凡。此情此景已成为许多老横沥人挥之不去的乡愁记忆。如今，现代“趁墟”以新消费场景、新热点走进大众生活，涵盖了 “食”“购”“游”“潮”方方面面。

当“趁墟”又遇上了美食，这个横沥的专属注定与众不同。“世间万物，唯有美食与爱不可辜负”，在享受美食的时候，需要同时抱有一颗“食全食美”的态度以及一处特定的环境，这样才能一直保持着一颗对食物的敬意与爱意的心。第一期“来趁墟·总有一味啱你”，让我们一起探访横沥出片率超高宝藏美食店，一起来感受视觉与味觉的双重冲击吧！

坐在慵懒的沙发，晒着暖暖的太阳喝着香醇浓郁的咖啡，品味惬意的午后时光；进门一看，店内环境宽敞舒适，还融合了东南亚风情元素，让人仿佛一秒穿越到东南亚，氛围感满满；隐藏于工业园区之中，闹中取静，静中取悦不禁，让人期待在朴实外表下的另一番天地……近年来，类似的咖啡馆、简餐、西餐厅等网红打卡点不在少数，随着横沥镇“百千万工程”不断推进，逐渐吸引了不少人返乡创业，有效激活消费潜力，成为点亮横沥“百千万工程”建设的新风景。

藏在公园旁的宝藏咖啡店

走进咖啡店，休闲的桌椅，配上装点其间的绿植、挂画、极具氛围感的吊灯，温馨静谧的环境，不禁让人整个身心都放松下来。在室内透过落地玻璃窗看着随风摇曳的树木、公园里散步遛弯儿的人，坐在慵懒的沙发，晒着暖暖的太阳喝着香醇浓郁的咖啡，感受温暖的阳光，品味惬意的午后时光，在这里打卡也很出片。

这家店主打咖啡、简餐和烘焙，坚持每天使用新鲜食材制作，醒木咖啡的主理人介绍说，夫妻两人都喜欢咖啡，同时也是个“吃货”，对吃的要求比较高，喜欢新鲜、健康、味道好的食物，因此萌生了自己开店制作美食的想法。在选用食材上也是非常严格，选用品质好且新鲜食材，甜品使用100%的动物奶油，每天手工自制，每一道菜品都是经过反复尝试后才上架。希望前来就餐的食客卸下生活与工作的烦恼，尽情享受美食。

比如，“手冲咖啡耶加雪菲”选用“冠军豆”，无论是冷热、手冲冷萃都非常好喝，如喝一杯水果茉莉绿茶一样，入口就能令人产生有惊喜的愉悦；“蘑菇芝士滑蛋tapas”在烤过的法棍上铺满炒香的蘑菇和培根配上入口即化的流心滑蛋，一口满足；“芝士牛肉饼”精选牛肉制作，特调酱料炒制，微辣口感，现点现做，保证牛肉饼的口感热乎酥脆；“提拉米苏”采用100%动物奶油和马斯卡彭奶酪制作，自制手指饼干蘸上咖啡甜酒，口感细腻绵滑，将咖啡的苦，甜酒的醇，乳酪和淡奶的稠香，可可粉的干爽，糅合在一起，俘获而来，久久回味。

不是在东南亚在横沥

在沿江南路，充满朝气的一抹绿色招牌格外引人注目，装修风格清新淡雅，进门一看，店内环境宽敞舒适，还融合了东南亚风情元素，让人仿佛一秒穿越到东南亚，氛围感满满。

“想要在横沥开一家地道的泰国餐厅。”这是老板开店的初衷。于是，和妻子怀揣着对泰国文化和美食的热爱，在横沥开了首家泰国料理餐厅，店铺名以儿女的名字Nicoco,命名，希望客人来店能感受到美好的氛围与好运。

这家店铺的菜式主要以东南亚菜式为主，除此之外，还创新口味，加入了很多本土的元素，像炒花甲、猪颈肉等平常菜式融入泰式元素，使顾客有不一样的口感体验。

招牌菜中，“冬阴功汤”精选鲜香菇、青口、大虾等原材料搭配上冬阴煮物特有的酸甜味，让人胃口大开，吃到的除了冬阴功的风味，更多的是食材本身特有的味道；“泰式菠萝炒饭”的米饭包裹满了菠萝和海鲜的味道，让人垂涎欲滴；“椰汁芒果糯米饭”更不用说，把浓郁的椰汁浇在糯米饭上，夹起一片芒果咬下一口，那清甜的果汁瞬间在口腔中爆发，与糯米饭的香甜完美融合，让人陶醉其中。

复古精致新晋融合西餐厅

小隐于野，大隐于市，一家隐藏于工业园区之中的小店，闹中取静，静中取悦不禁，让人期待在朴实外表下的另一番天地。餐厅位于田头村的居民楼下，走进餐厅，原木色和黑色的色调搭配，与精致的摆件相映衬，显得别致优雅。

这家店是一家集西餐、简餐、寿司刺身、咖啡茶饮等的新晋融合西餐厅。室内摆放各种鲜花，飘散着淡淡的清香，让人心情愉悦放松，满满氛围感。繁花对岁月，美味配鲜花和音乐，慵懒散漫的午后时光，点上一份精致的下午茶，浪漫氛围感的用餐环境，享受惬意的慢生活。

“雪花牛肉粒”是店里较受欢迎的菜品，简单的烹饪方式保留了食材的原汁原味，一口咬下去肉质鲜嫩多汁，嚼劲十足，散发出牛肉的迷人香气；“奶油培根蘑菇意面”味道香浓，口蘑搭配培根，再裹上一层浓郁的奶香，是意面的经典搭配；“黑松露牛油果鲜虾欧包”在欧包涂上秘制的酱料，和牛油果鲜虾搭配得刚刚好，一眼看上去尽显精致brunch的模样，口感绵密香滑。