端午佳节将至，“粽叶香飘十里”，极具地方民俗特色的东莞裹蒸粽迎来了出口旺季。近日，在东莞永富食品有限公司的生产车间里，工人们正忙碌地进行粽叶清洗、馅料制作等工序，他们将比例合适的糯米和馅料放入箬叶，用荷叶包裹，经过紧密来回缠绕，四角尖尖的粽子就制作完成了。

▲东莞海关关员到食品加工企业了解粽子出口情况

这批新鲜出炉的纯手工裹蒸粽，经黄埔海关所属东莞海关监管后，顺利运抵香港并上架销售。这也是该公司本年度首批出口的粽子，重约5132千克，货值近40万元。

粽子虽小，但出海之旅并不简单。为确保粽子的质量安全和畅顺出口，东莞海关提前对接辖区出口食品企业，了解端午应节食品出口需求，派员进行“一对一”帮扶指导，重点加强企业对大米、豆类、肉类和蛋黄等重点食材原料验收、蒸煮温度和时间等关键控制点的管控，指导企业提升微生物、农兽药残、重金属等安全卫生项目的自检能力，并对出口地区的标准及法规等开展解读。

“东莞海关针对原料把控、生产管理和出口通关等方面给我们提供了全方位的指导，助力我们打造高品质产品、打开新市场销路，目前我们的客户也在考虑计划追加一批粽子的订单。”东莞永富食品有限公司报关负责人黄仕琴说。

一直以来，东莞海关立足关区特色农食产品区域优势，对关区特色产品如粽子、月饼、腊味等中国传统节日食品，建立节前对口帮扶模式，摸准企业节日食品出口高峰时段，掌握企业出口意向，精准对接企业需求。同时，鼓励优质企业建立和实施以危害分析与关键控制措施（HACCP）为核心的食品安全卫生控制体系，加强在原料采购、生产加工、贮存运输等环节的安全卫生控制，落实企业质量安全主体责任，帮助食品生产企业提高出口食品质量安全水平，提升产品出口竞争力。

东莞海关企业属地管理科科长徐莉说：“我们在强化日常监管的同时，还为粽子等应节食品出口开设绿色通道，叠加预约查检和优先查检机制，确保粽子等特色应节食品出口随到随检、通关‘零延时’。”