广东小伙伴喜爱吃鸡，家庭餐桌上常常都有鸡的身影。这次推荐一款美味的五指毛桃文昌鸡，又香又嫩，还有椰香奶香味，值得一尝。海南文昌鸡是起源于中国海南省的一道传统名菜，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。其名字来源于海南省文昌市，因此得名。相传早在唐代，文昌鸡就已经成为了一道海南地方的特色美食。而在宋代，文昌鸡逐渐演变成了一道以宴客招待贵客的名菜，备受赞誉。文昌鸡以其独特的烹饪技巧和口感鲜美的特点，吸引了许多食客前来品尝。它通常选用当地土鸡，经过特殊的处理和烹制工艺，使得鸡肉保持了原汁原味的鲜美，肉质鲜嫩，滋味独特。随着时间的推移，海南文昌鸡逐渐成为了海南岛上一道享誉中外的美食，也是当地文化和饮食传统的重要代表之一。

海南文昌鸡是海南省传统的美食之一，具有一定的营养价值和健康功效。文昌鸡是一种优质蛋白质的来源，对于维持身体组织的正常功能、促进生长发育非常有益。文昌鸡含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸，如维生素B群、钙、磷等，对于人体的生理功能维持具有积极作用。相对于其他肉类，文昌鸡的脂肪含量较低，适合追求低脂饮食的人群。文昌鸡的肉质嫩滑，容易被人体消化吸收，适合各个年龄段的人食用。

需要注意的是，在烹制文昌鸡时，可以选择健康的烹饪方法，如清蒸或煮，以保留其营养成分。同时，搭配新鲜的蔬菜和适量的主食，可以使餐食更加均衡健康。

而这道五指毛桃文昌鸡就是一种美味又特别的烹饪方式。五指毛桃文昌鸡以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感，让人印象深刻。许多人对这道菜的第一印象是鸡肉的嫩滑和鲜美，独特的烹调方式使得鸡肉保持了原汁原味，让人在咬下一口时能够感受到鲜嫩多汁的口感。此外，五指毛桃的香味也是让人难以忘怀的一部分，五指毛桃在烹饪过程中透出的香气，让整道菜品具有了独特的风味。推荐你也做来尝尝，感受其中的美味。

食材：

文昌鸡、五指毛桃、玫瑰露酒、生抽、老抽、玫瑰盐、蚝油、姜。

做法：

1.挑选皮黄油厚的文昌鸡洗净切块，放进大碗里，加入生抽、老抽、蚝油、玫瑰盐。可以用镊子或牙签给鸡肉扎孔，这样更容易入味。调料均匀抹在鸡上，放入切好的姜片。放冰箱腌制一个小时。

2.五指毛桃和姜片放入锅里干煸出香味后倒入清水盖上锅盖等水烧开。

3.腌制好的鸡肉放进锅里，淋上汤汁，盖上锅盖煮5分钟后搅拌均匀继续煮5分钟。把鸡和汤汁盛出。

4.再次在干锅里放入五指毛桃和姜片翻炒。倒入清水、鸡汤、生抽、老抽、玫瑰露酒。鸡肉回锅，淋上汤汁上色。

5.取出上好颜色的鸡肉，五指毛桃文昌鸡就完成了。