春天，是万物复苏的季节，也是大家重新审视和调整生活方式的最佳时机。健康无疑是我们最关心的话题。然而，健康并不是一蹴而就的事情，它需要在日常生活中的点点滴滴中积累。饮食作为生活中最直接、最基本的需求，其对健康的重要性不言而喻。俗话说“吃法决定活法”，我们的饮食习惯直接影响着我们的健康状况。一年四季，应该顺应自然，因时而食，顺时而养，这样才能确保身体在最佳状态。春季，是一个万物复苏、生机勃勃的季节，也是一个适合调整饮食习惯的季节。在这个季节，我们应该吃些什么食物，才能让我们的身体保持最佳状态呢？建议大家可以从蔬菜入手。

包菜，一种常见但往往被忽视的蔬菜，它被誉为“菜王”或“天然长寿菜”。包菜具有补骨髓、利五脏、润肠等作用。另外包菜富含天然的叶酸，每100克中就含有240微克的天然叶酸。包菜物美价廉，价格非常便宜。它美味的做法也各式各样，比如可以用来做泡菜，切碎调肉馅做成各种煎饼、包子、饺子，或者炖羊肉包菜汤等。这次和大家分享一种简单易做、营养丰富的包菜烹饪方法——包菜炒粉丝。这是一道色香味俱全的菜，不仅美味，还非常健康，适合春季食用。又鲜又美，比吃肉还香，快来尝尝吧。

食材：

包菜1棵、粉丝1小捆、蒜苗2条、大蒜3粒、小米辣1条、蚝油1勺、酱油小半勺、花生油1小勺、猪油2勺、食盐小半勺。

做法：

1.取绿豆粉丝2小捆加入温水浸泡10分钟，泡软后再捞起沥一下多余的水分。

2.另取包菜1颗、蒜苗2条、大蒜3粒、小米辣1条用淘米水浸泡一会，再清洗干净切好待用。

3.调个料汁，碗里倒入切好大蒜、蚝油1勺、酱油小半勺、花生油1小勺、清水2勺一起搅拌均匀就倒进锅里，先焖煮30秒钟。

4.接着把浸泡好的粉丝倒进去，用筷子迅速搅拌，让粉丝均匀吸收酱汁后，立马关火起锅。

5.紧接着重新起锅，加入2勺猪油，油热下包菜、小米辣，开猛火将其翻炒至断生。

猪油炒出来的包菜又香又脆还带有些清甜味。

6.后面把蒜苗粒倒进去翻炒几下，把粉丝也加进去，再加小半勺食盐就可以了。

小贴士：

1.包菜切的时候要尽可能切薄，这样炒出来的包菜才会更好吃。

2.包菜相克食物：兔肉、动物肝脏、柿子、山竹等，大家在吃包菜时，不要搭配这些食物一起吃，以免出现不良反应。