谁说只有北方人才爱面食
南方人一样对面爱得深沉
在道滘，你遇到过
一碗让你刻骨铭心的面吗？
本期『道滘碳水地图』
带你寻觅 道滘宝藏云吞面
以下这几家年龄30+的老字号云吞面
你不会没吃过吧？
01.
「 顺兴云吞面 」
“我们这里的云吞面陪伴了三代人了”
“每天早上6点多就很多人过来吃啦”
#吃一口偏甜的云吞
找回儿时的味道
每当提起道滘的云吞面，不得不说的便是这家有着33年历史的顺兴云吞面。
它见证了三代人的成长与变迁。每一颗云吞、每一口面都承载着岁月的味道和情感的回忆。
不同于寻常港式云吞面常用的碱水面或竹升面，顺兴云吞面选用了全蛋面，口感顺滑细腻，让人一试难忘。
这里的云吞偏甜口，都是阿姨们每天亲手制作的。新鲜的猪肉、马蹄、木耳……混合在一起的香甜，口感绝佳！
云吞出锅啦！薄如蝉翼的云吞包裹着新鲜的馅料，个头大小刚刚好，一口一个吃起来刚刚好，实在太美味啦。
除了云吞面，这里的牛腩云吞面也是招牌！
牛腩焖得十分入味，质嫩爽口、色泽诱人，搭配着云吞面一起吃，绝绝子！
一口云吞、一口面，这是不少道滘街坊的情意结，更是他们儿时街头巷尾的一份回忆。
🍜店名：顺兴云吞面
📍地址：道滘中心小学正门旁
🚗停车：附近路面停车位
02.
「 忠记云吞面 」
“你们是怎么知道我们这里的？”
“周末比较多人过来吃”
#藏于深巷中的人间烟火气
在某条不起眼的巷子里，藏着一家让人倍感亲切的云吞面小店。
这里，没有繁华的街景，没有喧嚣的人群，只有那份最纯粹的美食情怀。
忠记由一对恩爱夫妻共同经营，每当有客人来，他们都会热情地打招呼，让人有一种回到家的温暖与亲切。
忠记云吞面的汤底浓郁香醇，这是用蜜枣和猪骨精心熬制了好几个小时的成果。
云吞饱满圆润，大小适中，皮薄馅足。咬一口下去，鲜美的汤汁瞬间在口腔中爆发，让人回味无穷。
忠记开店30多年来，用自己的坚守与热爱，守护着每一碗面的味道。
一条巷子、几张桌椅、一口大锅、两个人……这里不仅仅是一家小店，更是不少道滘街坊充满温情的一段回忆。
🍜店名：忠记云吞面
📍地址：乐园面包斜对面，原道滘派出所旁巷子（如果找不到，可以问问附近街坊
）
🚗停车：附近路面停车位
03.
「 林记云吞面 」
“我们都是做街坊生意”
“1992年就开始做云吞面啦”
#有些面说不清哪里好
但就是谁都替代不了
一日之计在于晨。这家从1992年开始经营的林记云吞面，会不会是你的早餐记忆呢？
凌晨4、5点起床备料开档，每一样食材都新鲜制作，林记坚持了32年，一直陪伴道滘街坊的每一顿早餐。
这里的云吞面汤底浓郁，云吞和面条都分量十足。
对于早起的打工人来说，这一碗实实在在的云吞面，让人瞬间元气满满！
街坊们是林记云吞面的忠实拥趸。
有的急匆匆赶来上班前吃一碗，有的则悠闲地坐在店里，享受一个悠然自在的早晨。
还有不少街坊特意拿着自己的饭盒过来打包带走，或买一些生云吞和生肉丸回家自制。
这是会让街坊们放心和开心的味道。
“从小就在这里吃，吃出了感情！这家店很实在。”这是很多街坊说的话。对于他们来说，林记云吞面不仅仅是一家店，更是一份陪伴。
店铺没有大张旗鼓的装修与华丽的宣传，只有简单而醒目的招牌和几十年如一日的坚守。
对于街坊们来说，林记云吞面是他们心中的一份独特记忆。
🍜店名：林记云吞面
📍地址：道滘第一综合市场对面
🚗停车：文化广场停车场
年岁增长，面味百千。
每一家小店
都有自己独特的味道和故事
而我们吃过的每一碗面
都承载了属于
我们的那段时光和回忆……
