新春·进莞来｜来中堂过年，这些非遗手信不可错过！家人必夸→
水乡中堂
2024-02-02 14:45:18
中堂鱼包是水乡中堂特色美食，属于粤菜系，距今有百年历史，有“食过槎滘鱼包，百味全无”的美誉。该菜品由肥美的鲮鱼肉擀成皮，包上冬菇腊味猪肉等馅料制成，鲜香美味。秋冬季节，正是吃鱼包的佳节，更是中堂人过节必备食品，也是手信佳品。其煮法简单，仅需一锅清水，些许青菜，待一盒鱼包下锅，几分钟的等待，鲜香即刻散发而出，吃出新春的味道。
中堂鱼包制作极为考究，制作技艺入选市级非遗项目，质量保证，而且价格也不算贵，100元就足够一家人吃出满满的幸福感。1.肥萍鱼包：中堂镇槎滘村解放桥前肥萍鱼鲍店（黎见平）2.斯文柳鱼包：槎滘综合市场中心路92号127铺（黎柳宜）电话:13415950055、159928660803.仁美饭店：东莞市中堂镇槎滘三坊三区七巷1号（黎惠珍）电话:0769-88818789、13926877011中堂腊味有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，是地道的水乡美食，肉质紧实，咸香清甜，既有香甜醉人的粤式口味，也有咸香沁人的客家风味，深受喜爱，是过节必备佳品。据《中堂镇志》记载，中堂地区的制作腊味，自古有之，主要的品种有腊肠、腊鸭、腊肉，此外还有腊鸡、腊猪头皮、腊鸭脚包、腊鸭肝索、腊鱼干等。在上世纪80年代，中堂的腊味主要靠日晒风干，故只有深秋和冬季才有腊味供应。随着制作生产工艺的进步和技术装备的提高，中堂腊味制作技艺不断发扬，资深师傅们在坚守中传承技艺，创新中开辟新风味，深受市场欢迎。中堂腊味风味独特、价格实惠。1.秋之良品中堂腊味：88118276、13316623193（吴泽勇）3.祥记腊味：88885642、13728161631（陈衬蓉）
中堂小龙舟作为潮玩文创产品，具有收藏价值，更有独占鳌头、顺风顺水的美好寓意，是表达美好祝愿的佳品。
中堂龙舟制作技艺是国家级非遗项目，长期以来，活跃着一批小龙舟制作师傅，形成一定规模的文创产业。他们制作的小龙舟不但登上过央视，还入选为“东莞礼物”，名声在外。中堂小龙舟、小龙头摆件用料上乘、制作精美，微小处塑造千姿百态，方寸间彰显工匠精神，无论观赏价值，还是文化内涵都极高，成为装饰品和收藏品进入更广泛的视野，市场前景看好。价格在数百元到数千元不等。龙年，当然要买点龙元素的礼物在新的一年大吉大利。
1.冯沛朝龙舟造船厂——冯师傅 137988989212.霍沃培龙舟造船厂——霍师傅 137901266063.霍沃标龙舟造船厂——霍师傅 136525932504.壹明龙舟模型——陈楚明 137989490945.马沥万桂成龙舟模型——万师傅 137512454506.斗朗刘锦标龙舟模型——刘师傅 13712092084
东莞风俗，孩子出生一百天，父母要为孩子做“百日”庆典，预祝孩子年高百岁，因此称做百日为做“百岁”。这天，外婆需送外孙口水肩牌、口水巾、背带、围裙、被子、衣服等称“百岁牌”六件，寓意着福禄双全。它是东莞民间手工技艺的瑰宝。中堂百岁牌制作技艺作为市级非遗项目，以百纳所用布料，需向百家募取，祈求百家庇佑，希望孩子长命百岁，做出来的百岁牌、背带、被子十分亮丽，深受人们追捧和喜爱。
百岁牌制作技艺传承人：罗运娣 13686287865手信，一般指的是特产和小礼物之类的，突出传统人文价值和美好寓意，讲究携带方便，轻巧，具有当地文化特色，又能讨得亲人朋友的欢心；手信，不在于贵，而在于心，一份情意，一份真诚，一份心意，代表对亲人朋友的祝福，表达着对亲人朋友的关心和厚爱。
