奋“沥”向上⑥丨东莞捷荣：结下“啡缘”十四载，公益“香飘”暖意浓
文明横沥
2023-10-25 17:56:37
露营地、菜市场、红砖瓦房、老街旧巷、工业厂区……在东莞，咖啡店融入到各种生活场景里，混搭出中西文化交融的新火花。一杯拿铁与朋友谈天说地，逐渐成为年轻消费者社交时的高频饮品。
在东莞这座新晋的“咖啡之城”，感受当地食材与咖啡融合的味道，当中就有一种咖啡风味叫“捷荣”。提到捷荣咖啡，80、90后群体并不陌生，“捷荣”是麦当劳咖啡供应商，在许多东莞人心里种下了深厚的“啡缘”。如今，东莞捷荣食品有限公司（以下简称“东莞捷荣公司”）以咖啡为引，用不同的方式传递城市文化和温度，推动咖啡产业“蝶变”升级，助力东莞打开“咖啡经济”之门。
中国云南、巴西、埃塞俄比亚、哥伦比亚……走进东莞捷荣公司供应链仓库，来自世界各地的优质咖啡生豆堆积如山。这一颗颗咖啡豆将在这里完成从生豆到烘焙加工、产品搭配、成品熟豆的华丽“蝶变”。
从全球原料采购、品质检验、成品包装、自主研发、批发代理到培训顾问的一站式综合餐饮服务平台无不让人震撼。“捷荣”始创于1932年，集团总部位于中国香港，于2018年在港上市。服务餐饮行业逾90年的捷荣集团，凭着优良专业的拼配炒磨技术，在香港稳占市场领导地位，已成为香港最大的咖啡、红茶进口商、生产商及供应商。
时间追溯到2009年，捷荣集团在横沥独资购置70多亩地，建立了东莞捷荣公司，厂房建筑面积超过3.9万平方米。“东莞是我们的首选！”东莞捷荣食品有限公司董事、首席运营官赵家杰直言，“一方面因为东莞与港澳地缘相近、人缘相亲。另一方面横沥制造业发展迅猛，产业基础良好，运输四通八达，营商环境优越。”
时至今日，东莞捷荣已经发展成为面向全国市场的大型烘焙包装生产基地和物流中心，每年咖啡烘焙产量超4400吨，销往北京、上海、武汉、深圳、广州、佛山、珠海等城市，为麦当劳、瑞幸、7-11便利店、大家乐、沪上阿姨、喜茶等知名餐饮企业提供产品。不仅如此，“捷荣”除了有经典的咖啡系列，还有茶粉和袋泡茶等产品。这些产品的研发，无疑为产品线增加了更多的可能性。
走在工厂的观光通道，隔着玻璃可以直接看到捷荣咖啡生产的全过程。生豆经过振动网筛、去石、磁选和色选等精选除杂工序后，传递到烘焙设备里。“烘焙师会根据咖啡豆的特性，如密度、硬度、含水率等，来制定出属于这支拼配咖啡豆的烘焙方式及烘焙曲线、烘焙程度然后进行烘焙。”赵家杰介绍称。
现场可见，东莞捷荣公司生产基地引进了先进的全自动化炒磨咖啡生产线和包装设备，产能实力全面提升，实现了从生豆处理、烘焙、包装、码垛的全自动化生产，可以即时在线监测和即时数据分析，能很好地监控咖啡的质量。
炒炉里不断翻滚着生豆，几名工人在精密电脑前监控着炉内的烘焙温度、压力和输送速度。另一边，结束烘烤的熟豆在冷却盘中完成冷却工艺，传送带将咖啡豆送进带有单向排气阀的密封包装袋内，一袋袋成品咖啡豆就这样诞生了。
在进入销售、配送环节之前还有一道工序，那就是产品检验。检验实验室中，这里的待检产品整齐排列，研发人员正忙碌地检验着每一批次产品。从原材料到生产过程，再到最终的产品质量，每一步都需要严格把关。
回忆当年，赵家杰感慨万千：“捷荣集团将咖啡豆、烘焙机、磨豆机装进货柜，把咖啡文化带到东莞横沥，开启了东莞人对咖啡更深远的探索。”如今，这些远道而来的咖啡用具，被珍藏在东莞捷荣公司的会客厅，一路见证咖啡与东莞的不解之缘。
为消费者提供一杯香气浓郁、风味均衡、口感顺滑的好咖啡，这是捷荣的办企初衷。
在深耕产品的这些年头，“捷荣”不忘反哺社会，主动肩负起企业的社会责任。
2017年，东莞捷荣公司与横沥协同创新中心共建公益咖啡学院，创办“益企啡吧”咖啡店，以“咖啡+公益”的方式传递城市文化和温度。“随着城市不断发展，咖啡文化的气质与东莞活力、年轻、时尚的城市特色不谋而合、交相辉映。”赵家杰如是说。
经过6年的共建，公益咖啡学院培养出一批又一批咖啡师，东莞捷荣公司还为辖区4家“益企啡吧”提供专业咖啡机等硬件支持，全力推动实现人才、技术、产品、服务、资源的深度融合。
“益企啡吧”看上去只是一家咖啡店，但在日常运营的基础上，不断开拓、培育乡村建设、民生改善、平安和谐、美丽乡村等项目，为全市和谐善治探索出一条可持续发展路径。据悉，益企啡吧项目模式入选“全国社会治理优秀案例（2022）”。
东莞捷荣公司全力支持社会公益志愿服务的背后，体现的不止于以实际行动回馈社会，更播散出咖啡文化的热度与热情，逐渐形成“与企业共建、与社区共治、与居民共享”的良好公益生态圈，打通基层社会治理的“神经末梢”。
文字：通讯员 邓明敏
图片：资料图片
