漫步东莞城区，在写字楼、商圈的一众咖啡店中，一家由白色卡通人物搭配黄色醒目招牌的咖啡店分外明显，这便是在东莞这座制造名城诞生的咖啡品牌——翘鼻子。

翘鼻子的创办者是位年轻的80后，同时也是位“台二代”。在东莞商界，来大陆创业就业的“台一代”创造了台商传奇。如今，“台二代”开始登上历史舞台，他们当中有的接过父辈的接力棒，在实业大军中继续前行。而更多的则是在东莞就地转型，响应国家“双创”号召，走上艰辛的创业路。

吴森胜和东莞最早结缘，源于二十多年前父亲在洪梅镇经营拉链工厂。他初中毕业后便来到东莞生活，就读东莞台商子弟学校并成为首届高中生。后来，吴森胜回到东莞，协助父亲打理处于亏损状态的高尔夫球会所。不到一年的时间，公司就实现了扭亏为盈。

首战告捷，咖啡成为他创业的下一站。经过深思熟虑，他决定要自己办厂、自己烘焙，打通产业链，做鲜有人能涉足的精品咖啡，咖啡品牌被命名为“翘鼻子”。

作为一个诞生在制造名城的咖啡品牌，翘鼻子咖啡的“制造基因”也植根在其血脉中。“我们当初做咖啡的初衷是要好喝且能够日常化，所以我们以产品品质作为品牌的核心，把最基础的东西先做扎实。”吴森胜是在东莞长大的“台二代”，与他的父辈一样，深受东莞务实的精神感染，扎扎实实打基础。

在创立翘鼻子之初，吴森胜便走遍云南等咖啡产地，亲自挑选最好的豆子，从生豆的源头开始层层把关，陆续在东莞市洪梅镇建立了数百平方米的咖啡工厂，通过不断打磨好产品供应链，去打造一杯好咖啡。

咖啡的消费场景在变化，客户群体也在不断扩大，翘鼻子咖啡瞄准机遇打造物美价廉的咖啡，目前产品包括门店现制咖啡、挂耳咖啡、咖啡豆及咖啡器具等，并在此基础上为消费者提供舒适的咖啡场景服务。

除了线下门店的精致服务，翘鼻子还开拓了线上电商销售和外卖渠道，线上销售比例达3成。

“虽然相对于大的连锁品牌来说，我们并没有那么出色，但是我们在小而精的咖啡店中做到了体系化。”谈到咖啡赛道的竞争，吴森胜表示，翘鼻子的咖啡工厂对产品的品控也在不断进步，同时对成本上进行控制，让咖啡走入日常，打破咖啡的高端、精英“人设”。

接下来，翘鼻子咖啡还将借助加博会“东莞优品”馆和“东莞优品”平台持续发力，吴森胜表示，加博会可以让消费者看到更多东莞的好产品，用产品和品牌讲好东莞故事，“东莞本就有很好的制造业基因，从代工到制造再到品牌，讲好故事、做好顾客服务可以让品牌走得更远。”