一双解放鞋，一顶红帽子，四十多岁的年纪，种荔枝却有三十多年……他是“荔枝之乡”大朗镇水平村的果农邝耀祥，刚获得“广东荔枝龙眼种植工匠”称号。邝耀祥是莞吉荔荔枝合作社社长，研发出东莞荔枝新品种——“莞香荔”，即“水平红玫瑰”。在近日举行的“千年莞荔中国荔乡”第八届中国（东莞）互联网荔枝节暨“荔枝红了”2022年大朗镇荔枝周活动启动仪式上，“水平红玫瑰”作为东莞高品质荔枝品种之一被重点推广，短短几天的时间，“水平红玫瑰”已实现线上销售量超过3.5万斤。

夺全国优质荔枝擂台赛银奖

少年时期的邝耀祥就跟着父辈游走在荔枝林，学习施肥、嫁接。只要一谈到荔枝，他就会眉飞色舞、两眼发光、滔滔不绝。正是那份对荔枝的热爱，让邝耀祥萌生培育新品种的想法。年复一年，邝耀祥通过不断的努力学习，对自己培育的荔枝进行反复试验反复改良。

转眼间，十几年时间过去了。功夫不负有心人，多年来的执着与坚持，荔枝新品种——“水平红玫瑰”在邝耀祥手中诞生了。“水平红玫瑰是我种植荔枝多年的心血，它得到了许多人的喜爱。”邝耀祥说。对于这位种植荔枝30多年的果农而言，让人品尝鲜甜的荔枝并为之点赞，就是他最大的收获。

“水平红玫瑰”结合了糯米糍的优质口感，桂味的清香，细细品尝，还可以散发玫瑰味清甜。就算是青果也不会有苦涩，成熟红果则更加爽甜。因为得天独厚优质的土壤，“尽量少使用化肥，使得水平红玫瑰的种植数量质量一年比一年好，欢迎大家前来品尝红玫瑰。”邝耀祥说。

“水平红玫瑰荔枝是东莞的优质荔枝品种之一。荔枝香味馥郁，交核率比较低（种子比较小），较少裂果，味道也是不错的。”华南农业大学二级教授、国家荔枝龙眼产业技术体系岗位科学家李建国通过300个品种资源参考研究，证实“红玫瑰”是独特的优质品种，区分于普通的荔枝，“红玫瑰”具有裂果少、早结丰产稳产、果实品质优、清甜不腻、不酸不涩、可摘期长等特点。

在科普之余，李建国还解释了“水平红玫瑰”的命名由来，“红玫瑰”是该品种的商品名，后在农业农村部报备品种保护时，定下“出生证”名字叫“莞香荔”。据了解，“莞香荔”分别获得2019年、2021年全国优质荔枝擂台赛的银奖和铜奖。

敢想敢做种出荔枝新花样

虽然邝耀祥是初中毕业，但是他的荔枝种植工艺让他跻身达人行列。甚至，邝耀祥凭借自己对荔枝的满腔热情，自学成园艺“达人”，不仅培育了“莞香荔”，还成功实现了无土微型盆栽荔枝培育，种出荔枝的新花样。连李建国也被吸引过来考察技术。“邝耀祥培育的盆栽荔枝，特别在于用很小的盆可以让荔枝开花结果，而且坐果率还比较高，他可以运用有土、无土栽培的两种方式，实现小盆栽、纤枝苗都结出较高的果实，而且还有好几个品种的荔枝，这是不简单的。”李建国说。

这么多年来，邝耀祥一门心思扑荔枝果园。与别的果园不一样，邝耀祥的果园里，每棵荔枝树的根部都有一个有漏孔的胶管深深地插入泥土里，隔一天灌一斤的水进去，让水分溶解花生麸，慢慢滴入根系。即使在旱天，也是这样淋水施肥，避免无节制地施化肥，不会因此加重土壤的负担。

“一颗荔枝的甜美，背后其实充满很多很多的辛劳。”所以，对于荔枝树上结出的每一个果，他都是十分珍惜。从荔枝散花结果的第一天起，到收获甜蜜的时候，他都像照顾自己孩子一样，用心去管理每一颗荔枝果。

荔枝树也要休息，在邝耀祥眼中，每一棵树每隔一年就要休息，像人一样。他通过环割和特定根系施肥让一部分的枝条得到休息，一部分负责结果，来年再换一换。正因为这样的“人性化”呵护，就算天气异端变幻，邝耀祥果园的荔枝产量仍十分稳定。即使今年荔枝大幅减产，果园的荔枝产量依然达到3万多斤，相比去年相差并不甚远，而且果实的成熟期长，易于保质，销售价格也相当理想。

揭秘

“莞香荔”原取名叫“小香红”

都说每个成功的男人背后都有一个优秀的女人。王小香是邝耀祥的爱人，她像男儿郎一样挑起家庭的重担，所有家里家外的，儿子老人的事全部由爱人王小香一人负责，邝耀祥只管好好地在地里研究。这样的配合足足有十多年。王小香说：“我喜欢他那种专注，我知道他种的荔枝一定会受到大家喜爱。”对于妻子这么多年的默默支持，邝耀祥也很感动，为了感谢妻子的付出，赠与妻子一份最好的礼物，所以他就一开始将自己培育的新品种荔枝取名为“小香红”，不过为了这个品种的代表性，经专家建议最后才取名为“莞香荔”。