■陈尚荣一行在大迳小学调研督导食品安全工作 谢超均 摄

2月23日上午，厚街镇委副书记、镇长陈尚荣率队调研督导食品安全工作，进一步增强企业学校食堂从业人员食品安全意识，消除食品安全隐患。

副镇长陈向宗参加调研。

严把疫情防控和食品安全关

在东莞绿洲鞋业有限公司，该公司的饭堂环境宽敞干净，并设有多种菜式窗口，能全方位满足不同地域员工的口味。陈尚荣一行重点对该公司饭堂食品安全规章制度落实、食品贮存加工、餐饮具清洗消毒等进行细致察看询问。陈尚荣强调，企业要严格落实好食品安全管理制度，高度重视食堂食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗消毒等，确保不留卫生死角，进一步树立和强化责任意识。同时，企业还要统筹推进疫情防控和复工复产工作，确保防疫生产两不误。

随后，陈尚荣一行来到广东创新科技职业学院、湖景中学、大迳小学，对学校食堂原料仓库、加工区、烹饪区、备餐间、洗消区等食品加工处理区域，以及学校食堂食品安全管理档案、索票索证、食品留样、“互联网+明厨亮灶”等工作进行逐一检查，并详细了解各校开学及疫情防控工作情况。

陈尚荣对各学校在食品安全方面所做的工作给予充分肯定，认为学校食堂环境管理保洁措施细致到位，后厨人员操作流程规范熟练，学生餐配菜种类齐全，安全卫生，营养丰富。他强调，校园食品安全牵动千家万户，相关职能部门要加大对学校食堂的监管，从食品的进货源头抓起，坚决杜绝不安全食品进入食堂，让学生吃得舒心，让家长放心；学校要严格落实主体责任，严把食品安全关，严把疫情防控关，发挥好“互联网+明厨亮灶”平台作用，及时排查食品安全风险，切实保障学生“舌尖上的安全”。

当日中午，陈尚荣在大迳小学和学生一起就餐，并与学生亲切交流，询问饭菜口味、菜品搭配、菜量等情况。

不断提升食品安全监管的广度和深度

连日来，厚街通过加强“回头看”，巧用“互联网+明厨亮灶”智慧化监管手段，全流程监督食堂食品安全工作各个环节，严抓学校“严管区”监管等措施，切实保障学校师生及企业员工的饮食安全和身体健康。

下一步，厚街镇将通过多方合力、多元化手段，不断提升食品安全监管的广度和深度，重点加强对学校在“互联网+明厨亮灶”平台上设备的检查和维护力度。加强对学校在平台上传供应商证照的审核力度，督促学校及时补齐供应商证照，针对无法提供供应商证照等资质，坚决不能纳入校园食品的供应方。此外，在企业食堂食品安全工作方面，厚街镇将紧盯重点环节，严格要求企业内部食堂做好制度落实、人员管理等工作，不定期开展“回头看”，及时发现和消除食品安全风险隐患，为企业食堂食品安全工作提供有力保障。