近日，东莞第二届盆菜节在民盈国贸城举行，现场11家东莞餐饮企业推出各自招牌盆菜美食，进行现场展示和煮制，并邀请市民现场免费品尝，与大家一起分享过年必备的传统盆菜美食，热热闹闹迎新春。

参与本次盆菜节的企业代表分别为莞香楼、太钟.东海、顺风山庄、圣丰盛宴、聚福楼、东莞老饭店、祈康膳坊、老莞城饭店、稻香集团、海宝餐厅、佳和餐饮等，他们分别推出自家最拿手的特色盆菜，例如，祈康膳坊推出了由芋头、豆腐、姬松茸、莲藕、竹笙等十余种素食材料组成的“祈福安康素盆菜”得到现场市民的追捧，试吃该款盆菜的市民王小姐向记者介绍：“打算预订一份！因为家里有老人和小孩，过年想吃得清淡和素一点，素盆菜比较符合我们的要求！”她笑着说道。

东莞老饭店的大厨则在现场介绍，该酒楼目前预定得比较好的盆菜是“万寿无疆极品佛跳墙盆菜”，“因为里面的食材比较丰富，包括鲍鱼、辽参等上等食材，而且意头也很好，是卖得比较好的一款！”

莞香楼的展台上展出了三款莞香特色盆菜，包括“极品长安盆菜”“莞乡大盆菜”“莞香小盆菜”等，并推出专属的盆菜开盆仪式——由两人担着盆菜，敲锣打鼓送上桌，并在打开盆菜盖的同时敲打锣鼓，随着洪亮锣鼓的声音喊出：“莞香盆菜一开，好运自然来！”喜庆、热闹的仪式吸引了众多市民前来围观。

东莞市餐饮行业协会会长王志良表示，春节即将来临，为更好促进我市迎春餐饮消费，传播东莞盆菜节的文化和氛围，协会联合东莞各餐饮行业协会共同举办了本次活动，希望通过活动让更多人吃到传统的东莞盆菜美食，为留莞过年的市民提供一份专属的莞宴及盆菜美食菜单和更多特色美食选择。

活动现场，粤菜师傅和莞宴美食地图活动也同时启动。现场还设置了挥春书写活动，为市民免费提供手写春联。

据悉，活动由东莞市高技能公共实训中心、东莞市餐饮行业协会、东莞市餐饮与食品供应链行业协会共同主办。