7月23日上午10时，东莞市市场监督管理局与东莞报业传媒集团，联手开展现场查处、现场直播的餐企联合检查行动——第四期“一起查餐厅”将突击检查工厂企业食堂。

“我们在写字楼上班的公司没有食堂，一般都是自己带饭到单位微波炉热一下，或者和同事在附近茶餐厅、西餐厅或者中式快餐店搞定午餐，每餐人均40元左右吧。”在南城第一国际上班的吕女士告诉记者，茶餐厅和西餐厅相对环境较好，出品也快，比较受欢迎。

今日（21日）中午，在突击检查行动之前，记者来到了南城写字楼相对集中的天安数码城，挑选了两家人气较高的餐厅进行暗访，一家是“光明冰室茶餐厅”，一家是N2kitchen（安尔厨房）西餐厅。记者发现，这两家餐厅装修都比较新，厅堂看起来亮堂干净，工作人员操作也比较规范。不足的是两家餐厅都只将营业执照和食品生产许可证挂在了墙上，没有公示食品安全量化等级。

/现场/

光明冰室茶餐厅：厅堂干净

中午12:40，记者来到位于南城天安数码城的光明冰室茶餐厅，店内分两层，第一层有七成左右上座率，大堂看起来明亮干净。餐厅内的服务员都穿着统一工作服，大堂服务员均佩戴口罩，水吧内的制作饮料的工作人员没有戴口罩。

市民王先生在附近上班，是和同事四人一起来吃饭，他告诉记者经常来这家茶餐厅吃饭：“口味不错，上菜也快，看起来也比较干净，比较适合上班族。”

记者在餐厅看到这里采用明档式烧腊、粉面间，厨师在里面的操作可以清楚地看到。餐厅还有一个开敞式水吧台，用于制作饮料。不足的是一些客人喝剩的饮料直接堆放在吧台上，没有及时收纳清洗。在明档厨房外部设有一个长条操作台，上面分类放好了各种打包用品，有打包的餐食从厨房玻璃窗口递出后即可打包。

到餐厅用餐的消费者多数两三人一桌，顾客上桌后服务员会拿出碗、碟、杯子等餐具放到桌面。记者从餐牌上看到这里主要供应明档烧腊、粉面、套餐、粤菜等，人均消费40元左右。餐具和桌面都比较干净，摸起来不油腻。

记者在餐厅点餐后发现这里上菜速度很快，两个套餐下单后9分钟就上桌了。记者在餐厅待了约50分钟，观察发现陆续有客人前来用餐，有顾客用餐完毕，很快就有服务员前来收拾碗筷。

茶餐厅的收银区域就在水吧内，记者在收银台旁边的墙上看到营业执照和食品经营许可证，但没有看到食品安全量化等级的公示。

安尔厨房：后厨整洁

随后记者来到同样位于南城天安数码城的安尔厨房，这家餐厅主要经营西式简餐，下午两点左右到店里也有顾客在喝下午茶。

记者到达时餐厅后厨的门正开着，可以看到后厨消洗区地面干爽，清洁好的餐具也整齐摆放着，让人觉得管理细致。

餐厅装修以白色为主，比较简单舒适。餐厅的水吧是开放式的，设置明厨亮灶，可以看见操作情况。记者观察发现，餐厅在进门显眼的位置公示了其食品经营许可证、营业执照，但没有看到食品安全量化等级等。

餐厅的桌面和餐具干净，服务员穿统一服装且佩戴口罩。服务员将餐品端上桌后记者摸了摸餐盘边缘，清爽干净，没有油腻感。记者观察菜品发现蔬菜沙拉菜叶颜色鲜艳，感觉食材比较新鲜。

市民李女士告诉记者，自己初中时就在石龙的安尔厨房吃饭，很喜欢餐厅的氛围和口味：“他们家出品一直不错，我今天和朋友一起来也是吃情怀吧。”

/欢迎报料/

如果你关注企业工厂食品安全或是遇到相关餐饮场所存在食品安全问题，可扫描东莞时报官微二维码后，点击对话框报料。

“一起查餐厅”行动全年都接受市民报料，报料时可根据以下常见餐饮违法行为提供线索：无证或超备注项目经营；经营标签不合格食品；经营过期食品；经营无中文标签食品；经营国家禁止使用的食品原料；在食品当中添加非食用物质；从业人员无健康证；未配备食品安全管理员；未履行索证索票制度；未定期对食品安全状况进行检查评价；未制定应急预案；未按要求进行餐饮具清洗消毒保洁；使用假冒伪劣酒水、食用油等。

如果你想当市民代表，一起参与现场检查行动，可扫东莞时报官微二维码报名。

/行动档案/

行动名称：“一起查餐厅”

行动计划：不定时抽查全市范围内的餐厅及食堂，行动贯穿全年，共8场联合行动，每次随机抽查2-3家餐厅或食堂，发现问题，曝光问题，整改问题，现场直播。

行动目的：推进“明厨亮灶”民生工程建设，保障百姓舌尖安全。

抽检方式：由市人大代表、市政协委员和市民代表随机抽取检查对象。

主办单位：东莞市市场监督管理局、东莞报业传媒集团

直播平台：“i东莞”APP、网易、新华社现场云

全媒体记者 黄月/文 李梦颖/图

全媒体编辑 符德明