日前，在业界颇具知名的“2019橄榄中国餐厅大奖”评选结果出炉。今年获评“年度健康餐厅”的餐厅仅有三间，我们东莞人非常熟悉的祈康膳坊与国内知名素食餐厅———上海大蔬无界、北京京兆尹并列上榜，斩获了颇具份量的“年度健康餐厅”称号。

据悉，“橄榄中国·餐厅大奖”年度评选活动起步于2009年，如今已经步入第一个十年。由知名媒体《橄榄画报》主办，每年的“橄榄中国 餐厅大奖”都会着眼于“健康与美味并重”，由专业的评审专家团队，用中国人的眼光，中国人的味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅，希望能为消费者筛选出更多就餐、度假的优质选择，为餐饮行业发展添砖加瓦。

以上图为颁奖典礼现场

2019年度橄榄中国餐厅大奖颁奖典礼日前在上海举行，云集了国内餐饮行业业界领袖、艺术大家，以及近450位中高端餐厅主理人、酒店总经理、行业名厨等。祈康膳坊董事长祁泽湖与行政总厨辛欣贺受邀专程前往领奖。

图为祈康膳坊东莞店

在颁奖仪式上，组委会如是介绍祈康膳坊创意美学素食料理的上榜理由，“2015年祈康膳坊于广东东莞开设首家门店，品牌创立至今已有4年 。创始人起初因为感受到吃素对生活带来的积极影响，希望推广‘以合理膳食为基础’的健康生活方式，进而打造了‘祈康膳坊’餐厅品牌。祈康膳坊独创健康营养套膳，依据‘春生、夏长、秋收、冬藏’的自然规律更新季节套餐，为大家提供健康生活的品质保证和静美心灵的向往之处。”

图为《舌尖上的中国》美食顾问以及央视《中国味道》栏目总顾问董克平（左）与祈康膳坊董事长祁泽湖（右）

特别推荐：

祈康膳坊的行政总厨辛欣贺师傅入行20年，钻研素食菜品的研发已有10年。初冬时节，气候渐寒，辛欣贺认为养生在饮食上宜温补，多食养肾、清润之食物，在季节菜式设计上选用了如白菜、山药、芝麻、白萝卜等食材。

松香鲜滑蛋

主料：黑松露、鸡蛋

图为松香鲜滑蛋

高端的食材总是能让平常的菜变得不平凡，黑松露的独特香味也赋予了朴素的煎蛋以新的诠释。鸡蛋的嫩滑松软搭配松露的香醇，在舌尖碰撞出曼妙的口感，令人回味无穷。

野生人参汤

主料：人参、黑松露、山药、板栗、莲子、枸杞

小雪已至，阳气潜藏。特选野生人参搭配黑松露、山药、板栗、莲子、枸杞等名贵食材温火慢炖而成，汤汁清甜可口，给予初冬最好的滋补，温润身心。

全媒体记者 钟晨

全媒体编辑 钟彦亮