不用火、不用电，只需一瓶水，就可得到一“锅”香飘四溢的火锅——近年来，自热方便火锅成为一种畅销食品。它既有火锅的美味又具备方便食品的快捷性，深受消费者的喜爱。可是记者调查发现，这种自热火锅虽然美味快捷，但吃前还是得“悠着点”。

发热包产生氢气引发报警器报警

自热方便火锅的配菜外边带有发热包，食用时只需要往发热包上倒冷水，就可以反应发热，使加入的水沸腾，蒸熟食物。

然而网上不少消费者反映，在使用自发热火锅时，常常引发报警器报警。

发热包和水反应后究竟产生了什么物质，让燃气报警器持续报警呢？发热包生产厂家负责人称，发热包发热时会产生微量氢气，正是氢气导致烟感器出现报警。

氢气是一种具有可燃性和还原性的气体，纯净的氢气在空气中安静地燃烧，而不纯的氢气在燃烧时可能产生爆炸。对此，发热包生产厂家负责人称：“没关系的，如果危险 ，它在市场上也不可能那么火。你不要想得那么危险，这些大企业每天都在做。”

密闭空间、公共场合使用均存隐患

那么，发热包遇水反应后是否存在安全隐患呢？不久前，上海市消费者权益保护委员会通报了对20件自热方便火锅类产品的测试情况。测试结果显示，测试的发热包均属于“遇水放出易燃气体的物质或混合物”。

专家解释，如果发热包反应后释放出的氢气量，在环境中正好处于氢气的燃烧极限，也就是空气中氢气的占比达到4%-75.6%之间时，就有可能引发燃爆的风险。专家还强调，在一些密闭或半密闭的空间，比如车内，都会存在类似风险。

自热食品不光在密闭空间使用时，可能带来燃爆的安全风险。在一些公共场合，密集大量地使用，也有很大的安全隐患。

国家化学制品安全质检中心主任助理肖秋平说：“如长途大巴行驶过程中，夏天开着空调，车箱是密闭的环境。大量地使用自热火锅，就有可能导致氢气累积。如果达到了爆炸下限浓度，碰到一点火源，比如身上的静电，或是电路的火花，就足以引发爆燃事故。”

用过的发热包仍存安全隐患

此外，使用完丢弃的发热包同样也存在安全隐患。由于发热包和水的反应不需要借助其他任何物质，因此只要发热包没有反应完全，遇到水就会产生氢气。

如果将发热包丟在垃圾桶里，遇到下雨天，雨水进到垃圾桶里，就会反应产生氢气。垃圾桶是一个半封闭的环境，如果有烟头之类的火源丢入，就会有爆炸或者燃烧的风险。

上海消保委此次试验中，还将反应过的20个样品发热包再次浸没于水中。结果表明，有14件样品的发热包出现了不同程度的持续放气现象。反应持续时间均超过3分钟，最长可达8分钟。

安全警示待规范 安全标准需出台

正因为自热产品可能带来很多未知风险，目前，我国的民航系统已经全面禁止携带自发热产品上飞机。前不久，广西出台的铁路安全管理条例也明确规定，禁止在动车上使用自带加热的食品。

事实上，这种不可预知但可能存在的安全隐患，需要在用户使用前进行明确地提醒。可是记者发现，目前市场上没有一个自发热产品针对这些问题作出了明确的警示。对此，上海消保委正在协调相关专业机构，对这种新兴产品展开安全性评估和调研，尽早出台相关标准或者规范，让消费者更好更安全地使用自热火锅产品。

/ 实验 /

加热时蒸汽产生温度可达200℃

此前，浙江宁波镇海消防大队曾对这种“自热火锅”进行了实验，测试其安全性。

实验一：加水半分钟温度就超60℃

消防队员先把“自热火锅”里面的食物拆开，加水后，把“自热火锅”盖子上的小孔堵住，大概过了半分钟，“自热火锅”就开始快速膨胀，并冒起了白烟。消防员用红外线热感枪进行测试，这时的加热包温度已经超过60℃。

实验二：最长保温时间可达3小时

消防队员把加热包剪开，直接放在水里，让它直接跟水进行接触，矿泉水瓶放在地上几秒后，就迅速膨胀、扩大，同时，底部还喷出了高压蒸汽。消防人员表示，“自热火锅”底部加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升温可达150℃以上，蒸汽温度可达200℃，最长保温时间可达3小时。

/ 提醒 /

1.消费者使用自热发热火锅前，须阅读产品使用说明，并严格按照提示内容操作，特别是不要在汽车等密闭、狭小环境中使用，避免明火；

2.如果家里用的是玻璃餐桌，最好在自热食品下面加隔热垫，以免玻璃炸裂；另外避免触碰外锅，以免烫伤；

3.自热火锅的盖子上有一个透气孔，如果透气孔堵塞的话，容易造成小型的爆炸，甚至烫伤人，大家一定要把透气孔给打开，一定让它有个泄压的地方；

4.千万不要放在儿童能接触到的地方；

5.使用后的方便火锅垃圾应避免大量堆积或与水直接接触，并按照当地生活垃圾管理条例的规定进行分类，使用后的发热包应当按有害垃圾分类处置。    综合央视等