炎炎夏日，脾胃也在求清爽，端什么菜上桌也让人发愁。好在夏季水果多，让水果入菜，不仅能吃出新花样，还能让胃清爽舒适。本期美食版特别搜罗水果菜式，给你的夏季食谱送上一丝清凉。

水果菜谱1：水果+甘草汁=酸甜甘草水果

地点：小公园甘草水果汇一城店

特别推荐：甘草水果、草莓果汁冰

五颜六色的新鲜水果再配上甜酸甜酸的甘草汁，清爽、健康又营养，实在太适合热辣辣的夏季食用。小公园的款式很多，想要花样吃法，来这里就对了；价格也比较适中，有20元一份，也有30元一份。

不过吃法虽然多，但还是以捞为主，毕竟那么多的种类，吃一份水果餐，能多样化就不会点单一的品种，一次“撩”上五颜六色的水果才够爽，挑好水果后，交给店里的小哥哥小姐姐们现场料理即可。此外，还可以按照店内的固定套餐选择水果，当然，新鲜特选的几十种水果任你随心所欲，选多少称多少。

正确又有仪式感的吃法是这样的：每一份甘草水果都会搭配上酸梅汁、酸梅粉和南姜粉这样的“一汁两粉”。平凡的水果加上甘草幻化出各种新味道，不仅口感酸甜爽口，拿起来拍拍照，颜值也很高。

水果菜谱2：水果+冰=鲜榨果汁冰

觅食地点：石炮台果汁冰中心广场店

特别推荐：牛油果卡士、芒果系列、百香果系列

夏日的冰爽特饮非果汁冰不可。当诱人的时令水果变成清凉可口的果汁冰，真是巨大的享受。

在市区做果汁冰做得既专又精的店，要数从潮汕来的“石炮台”了。店内的果汁冰，都是用新鲜的水果榨汁，来一杯牛油果卡士，要将新鲜的牛油果切开并去核，再把牛油果切成一块块后放入榨汁机中搅拌成汁。然后师傅会用细腻的刀功将需要加入的果粒切好，最后把备好的草莓果肉粒放入牛油果汁中，牛油果果肉打出来的果汁特别顺滑，果香浓郁，一抹清新的淡绿色，口感绵滑，似融化了的雪糕，丝滑的牛油果汁进入喉咙后便是饱满的果肉。果肉的酸甜刚刚好，喝一杯就饱腹，在热天时，冰要多一点会更好喝。

水果菜谱3：水果+酸奶=颜值水果捞

觅食地点：花样甘草水果第一国际总店

特别推荐：水果捞

水果捞是很多女生在夏天的心头宝贝，酸酸甜甜的滋味，既能饱腹肠胃又没有负担。东莞专门吃水果捞的店少之又少，记者意外在第一国际的一家甘草水果店里发现了一盘让人惊喜的水果捞。

这是一家走入横巷里不太起眼的店铺，进到里面才发现别有洞天。门面虽小，里头却大得很，设有两层，小聚的氛围想当浓厚。店里的餐单并没有“水果捞”的字眼，想吃的话，得向店员开口，记者打包了一份水果捞，买单花了26元。

一盒满满的水果捞，店员说可以按照自己的喜好挑选几样水果：香蕉、芒果、红火龙果、白火龙果、猕猴桃、红提、青提、蓝莓、桃子、哈密瓜……值得一提的是，还有小芋圆，深得人心，娇软的样子很是动人，吃起来糥糯的散发着芋头香味，芋圆控一定会爱上。

水果捞自然是少不了酸奶的加持，要说这里的水果个个拔尖，那酸奶就得戴顶小皇冠了。酸奶和水果的融合毫无违和感，又丝毫不影响水果原有的鲜甜。酸奶质地浓稠，味道不会太厚重，搭着水果一起吃最是完美。

全媒体记者 覃凤春/文

全媒体记者 曹雪琴/图

编辑 刘承志