有人说
如果美食是一种语言
甜品就是这个语系中的情话
五月，母亲的节日
你们准备送给妈妈怎样的情话？
鸭米会选择零添加、最天然不加修饰的
比如蛋香奶香味浓郁的绵软蛋糕
或者是需要边撕扯边咀嚼的韧劲面包
那种味道淳朴自然却充斥整个口腔的香浓
是可能伴随一生的童年记忆
看上去越简单的食物，越考功力
BLANCC（白蘭诗）在汇一城新开的门店
就是这样傲娇地专卖着戚风蛋糕和软欧包
气疯蛋糕？戚风蛋糕！
据说，90%以上的甜点师入行后
做的第一个蛋糕几乎都是戚风蛋糕
还据说，因为它一看就会、一做就废
人送外号“气疯蛋糕”
手工自制戚风蛋糕，低糖低热量，好吃不怕胖
口感松软细腻不会太甜，坚决对添加剂say no！
BLANCC将戚风蛋糕的基础做到极致，然后创新
巧克力、伯爵茶、蓝莓、柚子茉莉、金枕头榴莲……
10款小4寸戚风蛋糕，每一种口味都想试一口
软欧包！香软有嚼劲
软欧包也是近几年流行的一种面包
继承了传统欧包的高纤维、低糖、低油特点
口感香软不失嚼劲，却没有日式面包的甜腻
尽管外表貌不惊人
但细细品尝，慢慢的就会爱上她的惊艳口感
高筋面粉制作的面包散发着浓郁麦香
发酵后还带着淡淡的酸味
BLANCC的新品面包系列，同样有10+种选择
买来做早餐，每天都可以不重样
宝藏甜品店+宝藏甜品师
貌不惊人中藏着惊艳的BLANCC
本身就是一家宝藏甜品店
新开的汇一城店和莞城可园北路的生活馆
都是简约的金蓝色法式风情调调
无论是下午茶和朋友一起吃个甜品
还是拍照打卡都是能刷爆票圈的选择
BLANCC的甜品由主理Joyce研发出品
每一个都是新鲜手工制作，花样繁复，颜值极高
Joyce从小喜欢手工甜品
毕业后她考取了中式面点师、茶艺师的资格证
又适逢蓝带国际厨艺餐旅学院首度在中国创立分院
她马上飞去上海报读了法式甜点专业
并以优异的成绩从法国蓝带学院上海校区毕业
除了汇一城门店主推的戚风蛋糕和软欧包
这里其实还可以根据需求定制更多精致的法式甜品
BLANCC=BLANC（法语中空白的意思）+CAKE（蛋糕）
在这里：什么蛋糕都有可能！
绯红-玫瑰慕斯蛋糕
玫瑰慕斯配白桃果茸
玫瑰的花香夹着一点酸甜的滋味
渐变的粉色外表、精心点缀的花瓣
让下午时刻变得更有仪式感
覆盆子纸杯蛋糕
纸杯蛋糕cup cake
在英国通常称为fairy cake，仙女蛋糕！
原味海绵蛋糕搭配上覆盆子奶油
两者中间还夹着一层覆盆子果酱
酸酸甜甜，宛若恋爱中的少女
可可泡芙
充满可可香的泡芙
香浓的巧克力夹心
是巧克力爱好者不可错过的甜品！
一只精致的蝴蝶点缀其中
充满了神秘感
高纯度的浓郁巧克力
和松脆的泡芙结合在一起
幸福感在味蕾中逗留~
你相信吗？
蓝带甜品师的治愈魔力
能转化为满满幸福感！
图文编辑：cookie.圆滚滚.安里
摄影摄像：黄英俊.郑康喜.cookie.鹿篸
视频制作：黄英俊.cookie
