楚君 图片均由 记者 李梦颖 摄

一头干练的中长发，身穿纯色利落职业装，这是楚君最常见的装扮。

作为一名理财规划师，楚君每天的生活都被数字和客户填满。她试过连续几个周末不放假，也试过一天三个饭点都得约见客户。楚君直言，忙起来的时候常常会焦头烂额。

尽管如此，生活中的楚君也不乏情调和仪式感。买好吃的食材用漂亮的餐具，给自己做一顿颜值口感并重的晚餐，是她调节忙碌生活的最佳方式。

“买菜做饭是种乐趣，人不管工作还是生活，都需要烟火气。”楚君笑着说。

说起烹饪，楚君颇有心得。她说，哪些食材搭配煲汤，哪些配料搭配炒香都马虎不得。

在烹饪中，她更是从中发现了许多乐趣：她喜欢动手去完成一顿晚宴，也喜欢叫上几个小伙伴到家里做客。在她看来，志同道合的人相聚在一起用餐的时光，温馨而难得。

与其说楚君在烹饪中找到乐趣，还不如说她崇尚健康营养的生活方式，采购新鲜的食材，选用健康的烹煮方式。

“条件允许的话，尽可能对自己好一点。”这是楚君最常说的话。

今天的美女厨房，楚君要教大家做她的拿手菜：尖椒肉碎。一道咸鲜十足的尖椒肉碎，既是米饭的好伴侣，也可以秒变炸酱用来下面。楚君说平时在家，一盘尖椒肉碎，再炒一两个小菜就就可以美美吃上一顿了，特别适合忙碌的工作日单人用餐。

/ 美食达人档案 /

姓名：陈楚君

年龄：28岁

星座：处女座

职业：理财规划师

爱好：看书，跳舞，烹饪

学一招

尖椒肉碎

所需食材

食材：

猪肉碎、洋葱、大青椒、蒜葱适量、鱼露一勺、酱油少许

做法：

（1）挑选肥瘦比例7:3的猪肉，洗净后剁成猪肉碎，自己剁肉碎的口味会更佳，要是怕麻烦可以从超市购入；

洋葱和青椒切丁

（2）将洋葱和不辣的青椒切成小颗粒，把葱切花，蒜切碎；

蒜末和葱花

（3）准备好食材后，热锅下少许油，用猪油口感更香；

（4）油热后，下蒜末炒香，再下洋葱和青椒，炒至半熟后下肉碎；

成品肉碎

（5）等肉碎炒至金黄色后，加入酱油和鱼露炒香，最后起锅时撒入葱花即可。

番茄炒鸡蛋

食材：

番茄、鸡蛋、盐、葱花、白糖

做法：

（1）鸡蛋打散，放小半汤匙的盐，番茄切好待用；

（2）热锅放油，看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒边用锅铲打圈搅拌，等鸡蛋凝固，盛起备用；

（3）锅里再放油，倒入番茄，翻炒一下，盖上锅盖等5-6分钟；

（4）看到有番茄汁出来，加糖，放入鸡蛋翻炒；

（5）开大火收汁，上碟完成。（记者 庄嘉颖）