10月19日-25日，寮步镇富竹山村“益杯”茶咖师培训第三期课程在富竹山社区综合服务中心正式开班。课堂里，咖啡香与茶香交织，学员们在专业老师指导下，从识豆、冲泡、萃取到奶泡打发，一步步上手实操，把“兴趣”变成“技能”，把“技能”接上“公益”。

本期培训邀请专业茶咖师朱老师授课，内容涵盖茶饮制作、咖啡冲煮、饮品搭配及公益服务理念。教学采取“理论+实操”模式：先从基础认知讲起，再逐一拆解茶叶冲泡水温、意式咖啡萃取、奶咖调制等关键环节。零基础学员边看边练，不少人在第一节课就完成了自己的第一杯手冲。

“益杯”项目不是单纯兴趣班。它背后是一套“技能培训+实践服务+公益反哺”的社区机制：学员学成后走进社区场景，参与公益义卖、邻里服务；每售出一杯饮品，提取1元注入富竹山公益互助会，用于扶弱助困、惠民活动。喝一杯咖啡，顺手做一件善事，公益被压缩进日常消费里。

前两期学员已经跑通了这个闭环。第一期、第二期结业学员先后参与社区公益实践，在书寮、益驿、营地等场景为邻里提供茶咖服务，也从“学习者”变成“公益践行者”。有学员表示，原本只是想学门手艺，后来发现“一杯饮品能连接人、能帮到人”，更有获得感。

据了解，项目由镇平安法治办、富竹山村委会主办，富竹山社区综合服务中心、富竹山公益互助会协办，依托“竹山·益驿（书寮）”阵地，整合政府、村委、企业与居民力量，是寮步以“小切口”推动基层善治的一次持续探索。

富竹山村有关负责人表示，接下来将继续做深“益杯”品牌，让更多村民在“家门口”学技能、参与服务，把友善文化、平安文化融进一杯杯茶咖里，营造人人参与、人人共享的社区氛围。