食老字号
是石龙街坊邻里的日常
一日四餐皆在烟火岁月中代代沉淀传承
留下味蕾的记忆
夜幕降临，华灯初上
热闹的大厅
陆陆续续坐满了来自四方的食客
点菜、聊天、喝茶、吃饭
熟悉的像家一样
或许这就是来自老街坊的松弛感吧
“食老字号，到石龙” 第8期
—— 温情家宴，走进聚福楼
30年匠心传承，一席品鉴盛宴
20道招牌菜式，道道载誉获奖
招牌陈皮牛肉丸
从1982年一直坚持一个味道
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△聚福楼的前身——聚福苑
聚福楼的烟火故事，始于1982年
创始人稳叔与舅子林惠权脱下军装
回到石龙，开设林苑
拉开家族四十余年餐饮事业的序幕
从仅有五张八仙桌的林苑大排档起步
凭一道手工手打牛肉丸风靡街坊
逐渐打响口碑，站稳脚跟
1992年，聚福苑（聚福楼前身）正式创立
传承初代经典老配方
历经数十年迭代升级
发展为如今家喻户晓的聚福楼海鲜酒家
四十载风雨深耕
品牌现已传承至第二代新生代团队
始终坚守传统粤菜精髓
同时贴合当代食客口味持续创新
凭借扎实的出品、诚信的经营
聚福楼多年来斩获省、市、镇多项餐饮奖项
2026年成功获评“东莞老字号”
成为镌刻石龙三代人味觉记忆的
本土餐饮标杆
店里还保留着10多年前的石龙全景照片
时光的褪色去让照片更加有味道
站在照片前还可以寻找
曾经的位置，曾经的记忆
△行政总厨 邝瑞恩为大家介绍菜品
深耕行业数十年
聚福楼打造出一支实力雄厚的匠心名师团队
被街坊亲切誉为“虾饺叔叔”的
行政总厨邝瑞恩1995年入职至今
深耕粤菜领域三十余载
是中式烹调一级高级技师、中国餐饮大师
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一席品鉴盛宴
尝尽30载舌尖上的荣光
今晚聚福楼用一道道获奖菜式
与市民朋友们分享一路的历程
感受几十年厨艺匠心背后的沉淀
招牌必点 / 聚福陈皮牛肉丸
JUFULOU
千锤百炼方成一方美味
聚福牛肉丸串联起了聚福楼的发展史
多年来稳居点单榜前列
新会陈皮的温润香气
与新鲜水牛肉的鲜醇深度交融
手工捶打让牛肉丸的口感弹牙筋道
风味独一无二
是街坊饮茶、宴席必点的风味
“不管是宴席大菜，还是茶市点心，做餐饮的核心就三个字——‘用心做’。”
几十年来，聚福楼团队每年都专程前往江门新会，在陈皮市场的货筐间逐一提嗅、逐片甄别，只为选出最适配牛肉丸的优质陈皮，最后专门承包了一个陈皮的农场。而这数十年来对陈皮的“亲自甄选”，正是这份“无论贵贱、用心以待”餐饮初心的执着。
招牌必点 / 鲍汁扣大连鲍
JUFULOU
聚福楼招牌鲍汁扣大连鲍
2021年东莞市“粤菜师傅”
金箸奖的“名菜”之一
甄选大连厚身鲍鱼
秘制鲍汁，慢火煨透
让鲜鲍吃出干鲍的口感
鲍肉弹糯入味，鲍汁红亮醇厚
招牌必点 /聚福楼盆菜
JUFULOU
一盆聚百味，满堂庆团圆
大连鲍、海参、鲜虾、蚝豉等海味坐镇上层
搭配招牌秘制东坡肉等十余种食材
层层叠叠精工铺排，海味与本土风味相融
每样食材都吸饱鲍汁精华
鲍鱼包罗万有、大虾笑口常开
金蚝发财好事、东坡肉家肥屋润
团圆氛围感拉满
承载着老广“盆满钵满”的美好祝愿
招牌必点 /家乡软烧饼
JUFULOU
宴席与早茶桌上
少不了这道街坊念念不忘的家乡软烧饼
作为聚福楼传承多年的手工点心
2008年就获得了“广东名小吃”
是许多石龙人从小吃到大的地道家乡滋味
软糯的外层
里面是儿时吃过的奶黄香味
一口咬下去，是那种久违的熟悉亲切感
一道道凝聚了匠心的获奖菜式
每一道都在味蕾中记录了时光的印记
各有风味、各藏巧思
将粤式精工烹饪技艺展现得淋漓尽致
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一边听着主理人和主厨的分享
一边品尝满桌的美食
无论是小朋友、大朋友或者老街坊
都忍不住一边品尝一边拿起手机
记录这美好的时刻
“聚福楼的牛肉丸真的百吃不厌，得出来很香的陈皮香气，手工现做的口感很实在，经常带家人过来吃！”“没想到这里的东坡肉这么好吃！肥而不腻，很推荐！”“我不是石龙人，但是现在很羡慕石龙人，这么多好吃又实惠的地方！”
来自市民朋友们的分享
食老字号，到石龙，推荐聚福楼！
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不知不觉
2026年8期“食老字号，到石龙”
在欢声笑语中落下帷幕
这场短暂的味蕾寻味之旅
不仅是一场奔赴美味的味觉邂逅
更是一次直抵心底的情感相逢
以熟悉风味唤醒街坊记忆
守护石龙滚烫温暖的市井烟火
留住代代相传的一方滋味
宴虽散，味长存
感谢每一刻美好的时光
感谢每一次相聚
欢迎大家来石龙
在人间烟火的美味中挖掘更多的惊喜！
来源｜石龙镇经济发展局
